青椒肉絲是一道十分常見的家常菜。青椒肉絲初印象我對它的深刻印象，第一個就是少時在家，父母賦予青椒肉絲的家的味道。第二個，則是來源於幾年前一個日本青年作家在中國的為期大半年的“青椒肉絲之旅”。雖然他的青...

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人們常說一方水土養一方人，中國地大物博，每個地方又都有自己最獨特的美食。提起雲南大家會想到它令人如癡如醉的風景，對於吃貨們來說雲南米線可能比風景更誘人了。提起雲南米線，那不得不提的就是墨江紅米線，墨江...

番茄牛肉面。圖/網絡-風物君語 -面條就是牛肉的際遇金風玉露一相逢一遇風雲便化龍我國吃麵條起源於漢代，至今已有兩千多年的歷史，當時的面食皆稱之為“餅”，在湯中煮稱為“湯餅”。不管在什麽年代，面條和肉總...

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如今吃素漸漸變成一種風尚，已經深入到人們生活的方方面面，人們因為健康和環保等考慮，而做出的不吃肉、甚至不使用動物製品的做法。我們提倡素食，提倡的不僅僅是一種飲食方式，更是一種健康的生活方式。《萬壽齋堂...

白酒板塊集體走強，五糧液、捨得酒業、古井貢酒漲逾3%，山西汾酒、老白乾酒、瀘州老窖集體拉升。...

燒麥，以多樣的餡料、可愛的外形、香糯的口感，贏得了很多人的喜愛。今天就給大家分享一個簡易版的方法。不揉面不擀皮，做起來非常簡單，外皮是直接用的餃子皮。沒想到用餃子皮做出來的燒賣，比平時擀的皮更晶瑩剔透...

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牛油果新美味香廚妙供2019 星期一1月14日每日推出一款食材簡單、操作方便營養健康、美味可口的素食供養大眾參考學習，廣結善緣。製作影片吃素，是最大的放生。吃素，可得健康長壽。...

不知道吃什麽的時候，就年糕沾醬！向你的味蕾發起攻擊……“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年……”1月13日就是臘八節啦，年的味道也越來越濃了。在傳統節日中“吃”是很重要的，臘八這天你們都打算去吃什麽好吃的...

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【穿越千年】系列策劃，今日品讀臘八節。大抵每個小孩子心中，都住著一個老外婆。老外婆會做任何美食，變戲法一般，讓孩子們又驚又喜。半夜泡菜壇子咕嚕一響，那是老外婆的酸菜在發酵；床底飄來濃濃酒香，那是老外婆...

若說這四十年什麽改變令我印象最深，我想，恐怕是吃這件事。從記事起，我們莊子上的人，雖然不至於忍饑挨餓，但也只能勉強填飽肚子。一年四季，只有麥收過後可以吃上兩三月的細糧，其他時間都是以玉米、山芋及雜豆、...

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吃素是不可能吃素的，這輩子不可能吃素的。吃草又不能滿足，就是吃吃大肉，才能維持得了生活這樣子。對於我，一個日啖大肉三四斤的 foodie 來說，哪怕不吃肉的好處有一百樣，在看到剛出爐的油滋滋熱騰騰的肉...

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上海人對“吃”一直是抱有很大熱忱的，“吃頭勢結棍”就是用來形容愛吃的詞。什麽都可以拿來“吃”，也什麽都敢“吃”，除了吃飯吃菜，還會“吃煙”、“吃酒”，還有“吃酸”、“吃排頭”、“吃生活”……切頭斯覅特...

家裡的鍋再多，也不能少了一口砂鍋。尤其冬天，砂鍋茄子煲、砂鍋白菜豆腐、砂鍋燉雞湯......哪怕一鍋砂鍋亂燉，都能稱得上經典美味！砂鍋，也叫土鍋，它能蒸、能煮、能燉。由於加熱時升溫緩慢，在食物增味的關...

在青島，海邊人家都有曬小黃魚的習慣。油炸小黃魚更是家家戶戶必備的“零食”。熱鍋滾油，小黃魚乾下鍋一炸，鮮香油亮。哢嚓哢嚓，酥到掉渣！不過，現在很多人都很拒絕油炸的東西。今天，一條生活館就找來了真空脫水...

20190109香廚妙供-第一千一百四十素菜野山椒麥香條普陀寺香積廚的大師們將每日推出一款食材簡單、操作方便營養健康、美味可口的素食供養大眾參考學習，廣結善緣。原料：麥香條、野山椒、中芹、香菜。調料：...

陳曉卿：其實有挑剔的顧客的時候才會有好的美食。我們都太，從中國來說北方人太隨和了，太不挑剔了，太寬容了，做得差一點也就這麽著了。但是南方，比如說我去東北，朋友請吃飯，說去哪兒吃那就是去哪兒，大家都特別...

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京菜，是咱北京人舌尖上的驕傲。它以北方菜為基礎，集全國烹飪技術之大成，不斷地吸收各地飲食精華，形成了獨有的“北京味道”。四喜丸子、清醬肉、抓炒裡脊、京醬肉絲、芫爆肚絲、酥炸番茄、三不粘、它似蜜、豌豆黃...

新京報快訊（記者 陳琳）在虎坊橋經營了近25年的京天紅酒家1月8號將停止營業，門口熱賣的炸糕檔口將堅持到春節初八左右。消息一傳出來，今天（1月4日）一大早前來買炸糕的老顧客從6點多檔口開門就排起了長隊...

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香廚妙供-第一千一百三十四素菜油 淋 三 蔬 菜普陀寺香積廚的大師們將每日推出一款食材簡單、操作方便營養健康、美味可口的素食供養大眾參考學習，廣結善緣。原料：萵筍、荷蘭豆、胡蘿卜、紅椒。調料：生抽、美...

想和你在成都的街頭走一走，然後吃幾個麻辣兔頭。為什麽同樣可愛的兔子，四川人卻吃出了新意？（欲看文章，先看影片）川菜，食材廣泛、調味多變、菜式多樣，口味清鮮與醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以其別具一格...

寒冬臘月，正值醃製菜肴的最佳時節。在長沙湘江畔的銅官古鎮，家家戶戶有著製作壇子菜的悠久傳統。在位於銅官古鎮的陶蔬戀農業科技開發有限公司生產基地，工作人員將準備醃製的蔬菜裝入老壇。銅官古鎮本是千年陶都，...

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每個朝代都有獨特的飲食習慣，要論豪爽大氣，元朝當之無愧。蒙古人由於自身的生活習性，逐水草而遷徙的生活規律，需要不停地遊走和奔波。他們的食物以羊、牛、馬肉和奶製品為主，並以獵物作為補充。肉食為常餐，主要...

香廚妙供-第一千一百二十八素菜冬 筍 竹 笙 湯普陀寺香積廚的大師們將每日推出一款食材簡單、操作方便營養健康、美味可口的素食供養大眾參考學習，廣結善緣。原料：冬筍、竹笙、白玉菇、薑、胡蘿卜花、香菜。調...

作者/飛鳥本文系騰訊獨家，未經授權嚴禁轉載。一八一五年，拿破侖從之前被流放到的厄爾巴島悄悄地離開潛入法國，幾天后巴黎的達官顯貴和時尚的貴婦小姐們發現原本應該好好在厄爾巴島養老的拿破侖不知又從哪兒冒了出...

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20181227香廚妙供-第一千一百二十七素菜奶 香 焗 山 藥普陀寺香積廚的大師們將每日推出一款食材簡單、操作方便營養健康、美味可口的素食供養大眾參考學習，廣結善緣。原料：山藥、黑芝麻、生粉。調料：...

陝西菜簡稱陝菜，是中國地域菜系之一。因菜式品種繁多、風味各異、古色古香、千種風味而著稱。葫蘆雞作為陝菜的經典菜肴之一，做法雖簡單，味道想要做好卻不是個容易事。湘子廟街的這家陝菜館，在西安必吃榜上赫赫有...

這一期的《完美的餐廳》中，佘詩曼對大家進行了一次中期考核。不過，陳立農和尤長靖卻有點吃虧了，因為他倆在遊戲環節中獲得的食材很少，只有青椒，蘋果和雞蛋。要用這三樣食材做出讓佘詩曼滿意的菜，難度確實不小。...

杏鮑菇炒雞片材料：雞胸肉300克、杏鮑菇2個、甜椒1隻、洋蔥1/4個、鹽3克、糖2克、現磨黑胡椒5克、蒜2瓣、澱粉8克、蠔油15克、少量清水、芝麻油5ML做法1.雞胸肉洗淨，切片，調入一半鹽，一半糖，...

BBC的紀錄片《壽司之神》裡提到一個詞“上等食材”，這上等食材說的就是藍鰭金槍魚。無論在哪裡，它都屬於奢侈品的存在。據外媒報導，近日一條6.5英尺（約2米長）的藍鰭金槍魚屍體在蘇格蘭奧克尼群島的海灘被...