每日最新頭條.有趣資訊

紅燒豆腐的家常做法,豆腐滑嫩,湯汁濃香,葷素搭配,健康營養,做法簡單

豆腐是我們餐桌上很常見的一種食材。豆腐物美價廉,營養豐富,口感也是非常的好,我們家隔三差五就會買一些豆腐來做各種各樣的家常美食菜,營養又好吃。

豆腐燒肉是一道非常受歡迎的家常菜,由豆腐和豬肥肉一起製作而成,豆腐滑嫩,湯汁濃香,營養豐富,是非常下飯的家常菜。今天選用的是老豆腐,老豆腐在煎的時候不容易碎。先把豆腐煎至兩面金黃,然後把豬肥肉熬出油,再倒入豆腐加水燉煮,豆腐吸收了鍋裡的湯汁,更加的鮮美、香嫩、多汁。用最簡單的方法,做出最美的家常味道,健康又營養。下面就將具體做法分享給大家,希望大家喜歡。

所需食材及調料:豆腐,五花肉,蔥,薑,大蒜頭,乾辣椒,蠔油,料酒,生抽,豆瓣醬

做法:

1.豆腐500克,五花肉150克,洗淨備用

2.將五花肉切成薄片

3.豆腐切成大小相等的豆腐塊

4.起鍋燒油,油熱下豆腐塊

5.一面煎至金黃,翻面煎另一面

6.豆腐兩面煎至金黃後,盛出裝盤備用

7.鍋內底油燒熱,放入五花肉煸炒,肉炒出油脂後,加大蒜頭、薑末、乾辣椒、半杓豆瓣醬爆香,然後倒入一杓生抽

8.煎好的豆腐倒入鍋中,加半杓蠔油、少許鹽調味,然後倒入半碗清水,大火煮開,小火燉煮二十分鐘,豆腐燉煮的時間稍長點,口感更好

9.二十分鐘後,大火收汁,出鍋裝盤,撒上蔥花即可。一道簡單的家常豆腐燒肉就做好了,口感滑嫩入味,味道鮮美,看著就很有食欲。葷素搭配,健康營養,家人都很愛吃。如果您也喜歡,那就趕緊試試吧。

此美食(圖、文)由華媽家常美食原創,如果您喜歡我分享的家常美食,歡迎點讚、評論、轉發、分享,關注我一起交流,每天都有不同的家常菜美食更新哦。感謝您的觀看,明天會繼續更新。

獲得更多的PTT最新消息
按讚加入粉絲團