一家四口人的早餐，簡單又好吃，今天的土豆雞蛋餅受誇獎了，原來只是換個做法，卻能得到不一樣的口感和收獲！
我是多媽，我又來分享我家的早餐做法了。今天早餐有香甜可口的玉米豆漿，鬆軟美味的土豆雞蛋餅，給孩子們準備的自製小漢堡，水果是朋友寄來的大櫻桃。簡單而豐富，營養又好吃，連輕易不誇人的多爸都表示今天的土豆雞蛋餅不錯，還真是不容易啊！
土豆雞蛋餅以前也做過，但今天的做法稍稍改變了一下，做出來的成品香軟美味，非常好吃。
土豆營養非常豐富，據說“每餐隻吃馬鈴薯和全脂牛奶就可獲得人體所需要的全部營養元素”，價格又便宜，現在新土豆1.99元一斤，可謂物美價廉的好食材！
話不多說，還是來看看今天的早餐怎麽做的吧！首先分享的就是這個美味土豆雞蛋餅的詳細做法！
【土豆雞蛋餅】
【準備原料】：土豆1個、胡蘿卜半根、雞蛋3個、麵粉一小碗、食用油、鹽；
【食譜製作過程】：
步驟1：準備好原材料，先把土豆、胡蘿卜削去外皮；
步驟2：把土豆和胡蘿卜切細絲，越細越好，此時考驗刀工！切絲後如果比較長，還可以再橫切兩刀，讓土豆絲、胡蘿卜絲短一點；
步驟3：切好的土豆絲、胡蘿卜放到大碗裡，加上1個雞蛋、少量麵粉，一點鹽；
步驟4：把碗裡的食材拌均勻，不用加水，我放了雞蛋，就是幫助增加粘度和濕度的；建議麵粉少量多次添加，以免一次加太多，影響口感，拌出來的土豆胡蘿卜糊黏糊糊的，能夠成型就可以了；
步驟5：平底鍋燒熱，刷一層食用油，舀一杓土豆胡蘿卜糊放進去，用杓子在中間推出一個小坑；
步驟6：中間留的小坑裡打上一個雞蛋；我拌的土豆糊糊剛好可以做兩個餅，蓋上鍋蓋，小火燜2分鐘左右，記住，一定要小火；
步驟7：一面煎好，給土豆雞蛋餅翻個身，繼續煎至兩面熟透，煎的過程中可以用鍋鏟按壓，保證餅的內部熟透；
如果土豆絲切的細，就比較好熟透，如果粗則不好熟，所以土豆絲一定要切的細一點！
美味的土豆雞蛋餅就做好了，是不是很簡單呢，不僅簡單，還有營養，還非常好吃，這樣的早餐主食，必須推薦給大家！
以前我做的土豆雞蛋餅都是把雞蛋和土豆絲混合在一起，用電餅鐺或平底鍋做成薄薄的餅。這次的做法改動了一下，不用放水，餅厚了一些，雞蛋是整個的放進去一起煎，沒想到這麽好吃！喜歡的話，你也試試吧！
給孩子們準備的主食是自製的全麥小漢堡，小朋友對漢堡都沒什麽抗拒力，不管是肉的還是雞蛋的，都會很快把它吃掉。
全麥漢堡胚是提前烤好的，早上只要放到烤箱裡，120度加熱5-10分鐘就可以了。這種漢堡胚我每次都會多做一些，冷凍在冰箱裡，吃的時候方便。
準備了一些用來夾在漢堡裡的食材，有煎雞蛋、鱈魚腸、水煮西蘭花、番茄片。漢堡胚切開，把這些食材每種選一份夾在中間，一個營養健康的自製小漢堡就做好，兩個孩子每人一份，當早餐特別棒！
早餐不能只有吃的，還得有喝的。一杯香甜細膩的玉米豆漿正合適。用新鮮的玉米粒和黃豆一起製作出來的玉米豆漿，營養可以互補，口感還特別好，我們全家都很喜歡。
做法也很簡單，準備食材，我用了一根甜玉米，把玉米粒削下來，抓了兩把黃豆，忘記提前泡黃豆了，只好用乾豆了，口感也差不多，都很細膩。
把甜玉米粒和黃豆放到破壁機裡，加上適量的清水，啟動“豆漿”功能即可製作。
半個小時後，豆漿做好，倒進杯子裡就可以了，是不是很簡單呢？我一般會在晨練前把食材放到破壁機裡，等我晨練回來後，豆漿也做好了，等到吃飯的時候溫度剛剛好，時間安排的還不錯吧！
早餐準備點水果，補充維生素，紅彤彤的大櫻桃也很美味，過段時間估計就吃不到了。
今天的早餐分享您覺得怎麽樣呢？土豆雞蛋餅的做法學會了嗎？喜歡吃土豆的小夥伴一定要試試，我準備把它列為我的減肥食譜了，以後會經常做的。
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嚐各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。
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