麵粉可以做的面食太多了，比如包子、饅頭、餃子、大餅、面條等，備受人們的喜歡。今天我們就跟您介紹薄餅的做法，這樣做出來的薄餅，柔軟筋道不破皮，放涼了也不發硬，不光可以用來做春卷，還可以包各種蔬菜或者肉，...

半個多月沒有更新文章，再次坐在電腦前大腦一片空白。回老家前是臨時決定帶孩子去參加一個入學考試，計劃來回2~3天的時間，所以出發帶上一身換洗衣服就坐上當天最早的一趟高鐵趕回家，等待忙完孩子的事情準備回家...

【南瓜山藥炒蝦仁】原料：鮮蝦 山藥 南瓜製作：蝦仁加入鹽、澱粉、胡椒粉和料酒、薑絲進去拌均勻；燒鍋水加入點鹽， 將南瓜丁和山藥丁進去焯煮至九成熟；燒熱鍋放入適量的油，將蝦仁入鍋翻炒至蝦仁變色後加入焯好...

雞翅是餐桌上常見的美食，很多人都愛吃。特別快餐店的烤雞翅，那是多少人夢寐以求的零食和快餐。在家庭的做法上，也是多種多樣，可我對雞翅的做法感覺不太多，一般看的最多就是烤雞翅，而且最多的烤法就是用新奧爾良...

哈嘍大家好我是王剛，本期我為大家分享一道非常美味的【鹹燒白】【主料】五花肉【輔料】青花椒粒（少許）小蔥（幾根）生薑（幾片）芽菜（400克）大蒜（20克）子彈頭乾辣椒（10克）八角（2顆）植物油（適量）...

夏天最愛煮這碗粥，又鮮又香，老幼皆宜，不怕天熱沒食欲身體虛弱沒食欲，就喝這碗粥，有菜有飯還有肉，味道鮮香，開胃今天是入伏的第三天，溫度高，讓人不想吃飯。身邊不少朋友都湧向海邊游泳避暑。到了海邊，當然要...

它被日本譽為“夢幻食材”，中國少有人吃，日本批量出口日本夢幻食材名牌牛肉岩手前沢牛！前沢牛在中國雖然沒有像是鬆阪牛、神戶牛、飛騨牛那般有名，但其實前沢牛可是東北非常具有代表性的「名牌牛肉」。日本最高等...

編輯：Joo以前一直以為，在“喝奶茶”這件事兒上，隔壁日韓應該和我們一樣…現在發現：並不是誒！以前日本的確沒這方面的愛好，他們的奶茶不是我們印象中的杯裝+吸管，基本都是便利店裡賣的瓶裝。但從去年開始，...

水果在人們的日常飲食生活中一直扮演著非常重要的角色，不僅為人體提供水分，而且還提供各種維生素。當然，絕大部分水果都是因為聞起來香甜，吃起來香脆而受到人們的喜愛。不過有些水果，雖然吃起來美味，聞起來卻非...

中國的菜名，都是很有講究的。大部分菜的取名，幾乎都與這道菜所使用的食材息息相關。讓人一聽起來，就能馬上想象到是一道多麽美味的菜肴。不過有些菜肴的名字卻非常“奇葩”了，讓人想不透是道什麽菜，也因此不敢輕...

本周名廚 7 日熱門菜品排行榜火熱出爐，歡迎查收這 20 道上榜新菜。本周第一名的菜品是黃景輝的“煎烹椒麻澳洲肉眼皇”，名廚首發的巨大流量和出品人的積極互動回復讓菜品熱度值不斷攀升。本周第二名的菜品是...

乾豆腐是東北特產，又叫“豆皮”，是一種壓成片狀的豆腐製品，不同於南方出產的豆製品，會更薄一些，生熟可食，口感也比較勁道。乾豆腐的食用方法有很多，除了涼拌吃，還能炒著吃，尖椒乾豆腐就是著名的東北家常菜，...

所謂過日子大概就是一個日子接著一個日子，而日子裡的一日三餐，大概就是一頓美食接著一頓美食。其實每個人也就都有那麽一兩道拿手菜，與菜的食材無關，也與菜的做法無關，只要自己喜歡，家人喜歡，都可以用來解解饞...

其實國內和國外都是有快餐的，但是兩者的快餐都是有著很大的區別呢。現在美食文化傳播的速度快，無論走到哪個城市，都是能夠看到國外的快餐廳，而這些快餐廳裡面的生意都還是挺不錯，深受吃貨的青睞。模仿最厲害的山...

夏天的晚上，悶熱褪去，風帶來幾絲涼意。這時候，最適合來一頓燒烤。《人生一串2》還記得之前那部不知把多少人饞哭的《人生一串》嗎？單是看著片子的動圖，就已經味蕾大動。想象一下，肉在火中滋滋作響，重重烤製下...

“如果可以對當年剛入行的自己說一句話，你會說什麽？” “不要做廚師。”對食物的正解今年 47 歲的德國女主廚 Cornelia Poletto 回想起自己 16 歲時最大愛好，是抱著一本大廚的“烘焙聖...

葛優同款沙發空調WiFi 西瓜炎炎夏日又到了吃瓜的好時節從冰箱裡拿出半個冰鎮西瓜，用不鏽鋼杓子在中心部分挖上一塊，冰涼清甜，消暑解渴，真是再舒爽不過啦！上海本地盛產西瓜，不過，到底哪一種在口味上更勝一...

“何以解憂？唯有五花肉”——這句台詞一出，我知道，新一年的深夜減肥攻堅戰，又拉開了序幕。是的，去年夏天那部刷爆朋友圈的美食紀錄片《人生一串》又回來了！第二季剛開播，就已經在B站上突破了千萬播放量。果然...

上班族最喜歡的快手菜，只需兩分鐘，鮮香開胃，夏天吃好一盤懶人菜，吃得人胃口大開，兩分鐘做一盤，不用開火真省事這天熱的，回家的路上就是一身汗，再進廚房去炒炒燉燉的，肯定多數從都頭疼。但是家人還在等著吃飯...

如果要選一樣夏天必備的標配，那必須是：燒烤！深夜，煙霧繚繞的街邊攤，看著滋滋流油的肉閃爍出黃金般的色澤。夾帶著香味撲面而來。這誰頂得住哇！這世界上，就沒有一頓燒烤解決不了的事。如果有，那就兩頓！在這個...

去年，一部“擼串神片”，火遍了大街小巷。妥妥成為了“中國本土深夜食堂”的實名擔當。它就是《人生一串》。作為燒烤界的杠把子，裡面各種滋啦流油的烤串，看得人欲罷不能。俗話說，燒烤炊煙，法力無邊。時隔一年，...

進入了三伏天，要常給家人做點消暑的美食，小點心、飲品都少不了。下面這幾個都是寶媽家夏季常做的，沒難度，開胃好吃。【消暑山藥糕】山藥，把它蒸一蒸，做成冰冰涼涼的小點心，消暑開胃頭健脾，酸甜可口，老少皆宜...

菜單經【五媚娘】授權不愧是夏天，最近我被後台催出沙拉汁的教程，大概有一百遍了。我之所以一直沒出，是因為……我早在幾年前就已經出過了啊！俗話說得好，沙拉不好吃，一定是你沒找到對的沙拉汁。今天這款油醋汁熱...

夏天是什麽味道？冰淇淋？冰闊落？冰西瓜？那是小孩子的歡樂！夏天的味道，是空氣中若有若無的孜然辣椒味兒，和啤酒激爽的酒花味！當然，作為成年人的好處是，我們可以不做選擇~在燒烤攤吃著大串，喝著冰啤酒，冰西...

貴有三原因，為什麽懷石料理是最頂級的日本料理？說到日本最高檔料理，大家都知道就是「懷石料理」，一套正宗的懷石料理所費不貲，動輒台幣數千至萬元。為什麽份量少而精致的懷石料理可以成為日本料理的頂級代表？吃...

準備材料：魷魚1 條，鹽2 克，生抽5 毫升，燒烤醬15 克，辣椒粉8 克開始製作：1 洗淨的魷魚劃一字花刀，再對半切開，切成塊，待用。2 鍋中加水煮沸，放入切好的魷魚塊，汆水 3 分鐘，撈起瀝乾。3...

最近做了件特別有儀式感的事。我在自家院子搭了個臨時的露天影院，重溫了小時候晚上跑去大院的籃球場看露天電影的感覺。人生大多有儀式感的時刻，都少不了美食和小酒，特地做了一大鍋鹵味，是獨屬於夏天的美妙味道。...

2015年11月21日，合肥市民在免費的萬人火鍋宴上大快朵頤 / IC“到達一個文化的核心的最佳途徑之一就是通過它的肚子。”——人類學家張光直“吃貨”（foodie）這個術語首次出現在美國美食評論家蓋...

書畫 | 收藏 | 人文 | 心賞 | 茶道 | 香道 | 養生無處安放的熱鬧和激情可以在小攤處自由發揮無處消解的煩惱和糟心事得以在夜宵裡暫時擱置己亥年六月初九編輯: 雲上文化打開音樂聆聽雲上的聲音夜...

近日，一場號稱“史上最全小龍蝦地圖”的短視頻挑戰賽火遍全國，來自23個城市的600家龍蝦館齊聚微視，使出渾身解數為自家的小龍蝦主題互動視頻拉票，激烈角逐“最紅龍蝦館”稱號。更為勁爆的是，微視將從所有參...

最近超級網劇《長安十二時辰》橫空出世，緊湊的劇情、考究的服飾、超還原的布景，掀起一陣追劇狂潮，連肉叔也開啟了“追劇模式”（就是更新得太慢了，望眼欲穿）劇中由雷佳音飾演的“死囚”張小敬，在回到市井後的第...

每個勤勞的媽媽，都有晚上不想做飯的時刻，也都有自己的偷懶妙招。比如南京的媽媽，每當下班回來不想做飯，就會鎮定自若，若無其事地跟你和你爸說“今天天熱，大家吃點清淡的吧，我煮了綠豆稀飯。”然後指派你爸下樓...

曾於裡今年4月份發布的《中國紀錄片發展研究報告2019》顯示，2018年中國紀錄片三大主題稱雄：改革開放、文化、美食。回望2018年，從央視到地方頻道再到各大視頻網站，就有《舌尖上的中國3》《風味人間...

每到夏季，不知為何原因，超市、熟食店裡的雞爪價格會向上浮動？糟雞爪越來越受到市民的青睞，我也慢慢地對糟雞爪產生了濃厚的興趣。記得，十五年前的一天，我專門到家附近黃浦區西凌家宅老字號“老同盛”內的熟食店...

涼面是川渝地區比較常見的一種小吃，無論寒暑，一年四季都在吃。記得小時候在農村，盛夏的傍晚，偶爾會是涼面下稀飯，想在想來挺有儀式感的。以前家裡做涼面用的掛面，現在吃到的基本上用的都是水面，可是當作小吃，...

老話說，春困夏乏。天一熱，人就特別容易疲乏，本想睡個午覺緩解一下，結果越睡越累。以前，菜媽總會在我睡醒後給泡上一壺溫熱的紫蘇茶，熱汗一出，腦子便漸漸清醒過來。大概因為這樣，我從小就對紫蘇特別喜愛。紫蘇...

【 點擊觀看高清視頻 】貝類海貨提升生活幸福感，做廚房達人今天的你還在為吃什麽這個人生大問題而困擾嗎？別慌歡蹦亂跳的海貨們爭相上岸啦胃，你準備好了嗎？提到海貨，貝類可是我的最愛之一///-貝殼類海鮮在...

很小夥伴們對豆腐的烹飪方式並不陌生，不要以為豆腐的菜肴一定就是麻婆的專利，自家廚房自家的味道怎麽做都可以。燒、炒、煎、燜煮等等的方法都好做好吃，要不怎麽說豆腐就是老百姓的家常菜呢？還被稱“植物肉”，消...

進口三文魚在中國的消費趨勢，正通過以盒馬為代表的新零售企業發生著變化。挪威海產局剛剛披露的一組數據顯示，今年前6個月，挪威對華出口12130噸新鮮的挪威三文魚，出口量同比增長98%，超過了2018年全...

我們中國的美食博大精深，各個地方有各個地方的美食特色，北方人喜歡面食，南方人喜歡吃米飯，這是主食上的差異，因為每個地方的氣候文化不同也造就了中華美食的豐富多樣，有的食物看起來模樣美麗，吃起來味道清甜，...