辣椒作為一種兼具蔬菜和調味特性的食物，在我們的日常生活中佔據著重要的地位。我們幾乎每天都要吃辣椒或辣椒製品，不少人甚至到了“無辣椒，不下箸”的地步。有的人覺得，辣椒這麽常見，我們一定對它很了解。但其實...

c1.野柿子，龍陵人叫“丁香”，味道不錯，看著像MINI柿子，吃起來有柿餅的味道，但又比柿餅更軟更甜。2.苤菜根，味道較重的一種食材，可當做佐料，也可當做菜。3.新鮮草果，看起來是不是特別像水果，其實...

＊如何儲存花生米最簡單的儲存花生米的辦法是，在盛放花生米的容器裡放1~2根香煙，然後把口封好，如果發現香煙的香氣變淡，及時更換。用這個方法，把花生米儲3年也沒問題。還可以用透氣紗布包好一小包花椒或者幾...

一【烤豆腐】用料：豆腐、孜然、辣椒面、綜合燒烤料、花椒面、食用油、鹽適量；做法1.豆腐切塊，表面劃口備用、青椒切粒備用。2.食用油、鹽、孜然、辣椒面、綜合燒烤料、花椒面混合均勻，刷豆腐正反側面各一次（...

一位出色的廚師，除了有拿手本領的看家招牌菜，還需要有好口碑、好廚品才能服眾人心，我們今天來認識的這位粵菜名廚，是一家綜合型大酒店的總廚，他的出品在當地是頗有名氣，此外還培育出二十多名優秀新生代的廚師，...

這兩天降溫，煮些暖身的湯來喝是極好的。不想煮需要煲很久的那種湯，簡單鮮美的魚湯是不錯的選擇。下班回家在菜場買了一種魚，7塊錢就能買上1斤，用它來煮湯那是相當鮮美的。都說這魚比豆腐還嫩，比那種最嫩的內酯...

保存至今的乾隆四十六年的清宮檔案——《節次照常膳底檔》詳細記載著乾隆皇帝這年年夜飯從擺桌到散席的全部過程及所有菜品。清朝皇帝平時一天正式的飯是兩頓，早上6點多鍾早膳，下午2點多鍾是晚膳。年三十這天，因...

六款杏鮑菇的吃法，不放肉照樣美味，做法都不難經常做飯的人最頭疼的是買菜，買來買去總是那麽幾樣，其實，光是一種食材就可以翻出新花樣來。今天介紹六款杏鮑菇的吃法，不放肉照樣美味，做法都不難，一起看看我的做...

在合肥，找一家鴨血粉絲，遠比找包子店容易。這時候，往往分兩種：丁姐鴨血粉絲和其他。睡眼惺忪出門，遠遠就能看到丁姐的臉，今天小帥哥也在，於是肢體反應先於大腦，邁開腿奔過去。即使你們都很熟悉了，可我知道你...

對於武漢奶茶女孩來說，茶顏悅色是心中的白月光，作為唯一一個尚未踏足武漢的奶茶頂流，喝不到永遠是最好的。只在湖南發光發熱，惹得全國吃貨就像“在線網友，卑微求愛”，弱小可憐又無助，從此引發了高鐵代購業務，...

中國漁業協會漁文化分會 寧波漁文化促進會太湖銀魚太湖白蝦蘇州人嗜魚成習，且講究時節，過則少人問津，民間一直流傳一首關於節令與魚的謠諺，其雲：正月塘鯉魚，二月鱖魚，三月甲魚，四月月鰣魚， 五月太湖翹嘴白...

早上剛收到了媽媽寄過來的一箱家裡種的玉米，三種顏色的玉米，白的，黃的，紫的，迫不及待中午就煮了開吃。真的好甜好甜，就連煮玉米的水都是甜的，因為有紫色的玉米一起煮的，所以水的顏色也是紫的，倒掉感覺挺可惜...

11月18日，米其林指南提前公布首版北京米其林指南“必比登推介”餐廳名單，共有15家餐廳上榜。與即將在11月28日揭曉的完整榜單相比，“必比登推介”的一些上榜餐廳也許“不起眼”，它們或許沒有華麗雅致的...

這兩氣象溫真的是下降了不少，最高溫度才有八九度的樣子，最低溫度達到了零下四五度，真正冷的時候也開始了。在冬季，驅寒暖身肯定是首要的。在北方的城市都要開始穿羽絨服了，在東北貂皮大衣也陸陸續續上市了。作為...

現在已經是中午了，昨晚喝了點小酒的黃小廚今天起晚了，來聽聽黃小廚關於冬季的那些事兒。小廚FM這一期《小廚FM》黃小廚都說啥了在寒冷冬季向你們深情告白這一次的《暗戀桃花源》雖然在北京，但是住在郊外的小廚...

在河南項城，有兩個城市名片，一個是袁世凱，一個是蓮花味精。11月5日，蓮花味精廠宣布進入破產清算時間。巔峰時期，蓮花味精的產量居世界第一，中國人吃的味精有四成來自蓮花味精廠。項城三分之一的人都在蓮花味...

鹽，是我們生活中不可或缺的調料。但除了炒菜外，鹽還有很多神奇的妙用，快來看看吧！1加點鹽，養花更茂盛水養植物放少量鹽巴，可以使植物的花期變得更長，長得更茂盛。2加點鹽，烹飪防油飛濺油炸食物的時候放點鹽...

周一來自CUCU的靈魂拷問今天買豬肉你選擇分期還是全款？從2019年秋天豬肉漲價以來關於豬的話題熱度從未降溫“今天豬肉降價了嗎？”成為人們心心念念的問題有著眾多花樣吃法的豬坐實了“流量擔當”的名號不同...

台中永遠都有24小時你可以吃得到炒面豬血湯的店，而且生意都相當好，對我來說，除了吃火鍋跟水餃以外，我不是個特別愛另外加醬料的人，所以對於「台中炒面要加滿滿東泉辣椒醬才好吃」這件事也習慣了好久才適應。其...

小米粉，大市場，一根米粉串起一條產業鏈。11月16日至18日，中國-東盟博覽會系列專業展之一——2019首屆世界米粉大會在南寧舉行。本屆大會以“米粉，向世界出發”為主題，為米粉界提供了一個交流和展示的...

前天，有讀者打進快報熱線85100000：路過建國路上的方老大餛飩店，發現門口貼了一張告示說，建國路和城站兩家新店要關門，老店不關，希望大家繼續支持方老大餛飩店。建國路上的方老大開了兩個半月關門了。這...

立冬後，隨著氣溫下降，烤全羊越來越火了，一些夏季的小龍蝦店紛紛變換門頭，開賣烤全羊，而要吃烤全羊，至少要提前兩三天預定排隊。吃烤全羊提前兩三天排隊預定隨著氣溫逐漸降低，滿大街就飄出了羊肉的香味。一些餐...

看到這張圖片的時候相信很多朋友或多或少的都有點疑惑，這是幾個意思呢？其實仔細看的話會在這些美食中發現共同的一樣東西，沒錯，那就是梅乾菜了。今天小編要和大家分享的就是梅乾菜乾，一起來看一下吧！其實說到梅...

大家好，我是90後健康吃貨樂樂！每天和您分享一道健康美食，周周不重樣！唯有愛與美食不可辜負！美食的誘惑真的抵擋不住。每次看到好吃的美食，總是忍不住去想它是怎麽做出來的？需要什麽調料？因為天生愛吃，所以...

【柴雞燉蘑菇】用料：柴雞一隻約1000g、榛蘑100g、粉皮150g、八角、桂皮、蔥、薑、醬油、鹽做法1.小雞斬塊，榛蘑溫水泡十分鐘，放在流動的水裡衝乾淨，再次用溫水泡上備用2.極快過滾水焯一下，撈出...

生活中合理利用白酒在生活中，您知道該如何利用白酒嗎，這裡所說的利用當然不是指“喝”，而是……1、把鮮薑存放於白酒內，可以放很久。2、做菜的時候醋或鹽放多了，可以加些白酒，味道自會減輕。3、在活魚的嘴裡...

我去了菜園，看見了大蒜，大蒜長成了楊樹的枝丫，蒜葉有了長長的飄帶。大蒜老了，但地下的蒜頭還嫩著；半尺高的青菜，搖身一變，成了瘦長個，起蕻才幾天，菜頂的花朵蠟蠟黃了，菜葉白乎乎了；芹菜呢？乾粗得像竹筍，...

導讀：冬天，面條這樣做，連續吃三四天都不膩，實在太好吃了榨菜肉絲面沒錯！！這是一個月底清冰箱的概念冰箱就剩下不多不少一小撮豬肉絲拿來做什麽都不是最簡單的方式就是炒成榨菜肉絲配飯配面都隨喜保師傅跟周師父...

導讀：自己動手做美食-蔬菜大盤烤- 胡蘿卜，歐防風，球芽甘藍大盤烤就是烤箱版的一鍋煮只要熟悉食材特性通通丟進烤箱烤時間一到各種蔬菜適度的熟成並且更進一步扮演調味角色一盤當中隨食材的變化有不同的滋味一盤...

椒麻土鱔魚市場流行的椒麻味型，大多數用油量較大，使用大量的花椒、乾海椒，這與現在生態少油健康的飲食觀有些背道而馳。土鱔魚本身肉質鮮嫩脆爽。其特點是吸水、吸味、不吸油。所以大油量反而不能彰顯其食料本身的...

東北人最愛的“4大凍”，南方人理解不了：真的能吃麽？1、凍梨很多人看到這個黑不溜秋的東西，都沒有辦法把他跟梨聯繫在一起，但是這個確實是東北的梨，本來這個梨跟我們吃的是一樣的，但是被冷凍過之後，就變成了...

豆腐是我們日常生活中常見的豆製品，怎麽做來才好吃？吃法多種多樣，白水煮豆腐、蝦仁煮豆腐、水煮豆腐、麻婆豆腐，少油健康、營養價值高，簡單又快捷。豆腐是家中常備菜，只要有豆腐，分分鐘鍾就做好，而且吃的是熱...

現在的生活水準提高了，但是很多人卻總有一種“返璞回真”的想法，吃慣了大魚大肉卻更加喜歡吃一些五穀雜糧。說到五穀雜糧相信很多人的腦海中都出現這樣一幅畫面，那就是香脆可口的煎餅。其實煎餅的種類有很多種，很...

你點的這四種外賣，外賣小哥都嫌棄，別再被商家坑了！為發展越來越高科技了，尤其是很多時候我們不方便沒有時間的時候就可以在手機上下單，會有飯配送到我們的身邊，現在的外賣行業發展的越來越豐富了，一些上班族和...

最近豬肉、牛肉太貴吃不起，美食君就一直在琢磨花樣吃雞肉。剁椒蒸雞腿、蔥香手撕雞、豉油雞、鹽焗雞……今天來做芋兒雞。芋兒雞是川渝地區的名菜，以新鮮雞肉、芋頭和辣椒為主要原料，加上其它輔料，爆炒後紅燒燉煮...

為防走失、錯過精彩，請及時添加星標哦！一個專注0基礎免費學烘焙的平台教你10分鐘搞定超級好吃的奧利奧牛軋糖!新年糖果可以開始預熱了哦看我家糖果全部自己製作我家小朋友特別喜歡吃奧利奧，用奧利奧餅乾碎做牛...

淨菜來啦！北京市主要淨菜廠家年供淨菜已達65萬噸，您對淨菜感興趣嗎？它可稱得上是最大的源頭垃圾分類。光溜溜的去皮土豆來自張家口，到生產線上要先去淨化水中“洗澡”，然後翻滾著在生產線上前進，出來後就變成...

【胡蘿卜燉羊排】食材：羊排500克、胡蘿卜2根、生薑1塊、生抽2杓、紅燒醬油1杓、胡椒碎少許、白酒1杓、乾辣椒2個、鹽少許做法：1、羊排切塊，用溫水搓洗幾遍後放在流動的水下面，浸泡兩個小時，水量不要開...

燒烤種類繁多，同一種食材、不同的地區、不同的製作方法，做出來的花樣和味道都完全不同，而這也正是美食的魅力所在。燒烤的飲食文化傳承多年，現代人已經越來越喜歡上這種美食，所以開始了進行了無限的創新。烤牛肉...

兔火鍋大盤點龍泉和西河的兔火鍋太有名但真的太遠了！市中心的這些巴適好味道周末就能去搓一頓！1綠屏源火鍋綠屏源火鍋在撫琴路上，招牌很小，堂子也很老了，開了20多年了，還是有好些老顧客從很遠的地方趕過來吃...