用老秤按配比稱原料天越來越冷了，這個時節，一碗熱騰騰的餃子、一口香氣四溢的鹵肉、一頓大快朵頤的火鍋，總讓人油然而生一種幸福感。一道盤中美味的誕生，香料不可或缺。25日，記者驅車來到偃師市嶽灘鎮後馬郡村...

羊腿湯用料：羊小腿1隻，大蔥半根，薑少許，花椒少許，茴香籽少許，乾辣椒2隻，蘿卜適量，鹽適量，香菜適量羊腿湯的做法：羊小腿洗乾淨放入高壓鍋，放入大蔥、生薑、花椒、茴香籽、乾辣椒，加水沒過羊小腿，等上汽...

“酒”是糧食精，越喝越年輕啊，中國是全世界最早的一個釀酒國家，早在2000年前就已經有了釀酒技術，在我們國家喝酒都是一種文化，中國上下五千年就是一個酒文化。三五好友聚在一起總喜歡喝點小酒，既能增加友誼...

薯塔By 秦雪飛wi配料：土豆 2個、番茄醬 1大杓、沙拉醬 1大杓、碎辣椒 1小杓、孜然 1小杓、熟白芝麻 1小杓、精鹽 若乾烹飪步驟：1.土豆削皮洗乾淨2.切厚片3.斜著刀切，墊兩隻筷子，避免切到...

柳州，是一座散發著“獨特”味道的小城，是無數吃貨魂牽夢縈的地方。導演組初到柳州，走在街上，覺得空氣中都散發著螺螄粉“醉人”的芬芳，仿佛耳邊總縈繞著這樣的勾魂話語：順著味兒走，還有三分鐘到抵達戰場！螺螄...

溫州人，賺錢的精氣神，都來自這碗暖胃又暖心的糯米飯文|鼠二自從《舌尖上的中國》系列火了之後，沒有比在系列裡露臉更能彰顯自己故鄉味道的方式了，第三季無疑為溫州美食吹響了號角，長人餛飩、矮人松糕、白蛇燒餅...

聽眾谘詢：大白菜的葉片發白，甚至透明化了，是什麽原因？答李雙悅老師回復：從圖片來看，白菜外部葉子有點霜黴病。白菜葉片發白、葉片透明是白菜缺鈣造成的，乾燒心，一般和品種、包心前水肥管理有關。主要是土壤中...

文：榮筱箐（旅美作家）有一次，一個中國來的土豪朋友到我家做客，我百年不遇下了次廚房。我的廚藝，怎麽說呢，來美國之前基本為零。但紐約這個世界之都真的可以吃到世界各地的美食，吃著吃著就掌握了門道，簡單的廚...

昨天開始，全國大面積降溫，有的地方都已經下雪了，真正的冬天來了！冬天雖然冷，但是也有好處，那就是可以放開吃呀！大口大口吃各種美食，煎起來，炸起來，鹵起來，多吃也不會發胖！因為我們需要能量禦寒啊，東西吃...

作者徐立（行銷頭版主筆）「辣條扛把子」衛龍這幾年的行銷動作，真的是辣眼睛，賣家居，製辣粽，出遊戲……堪稱是走得了吃貨風，又當得起遊戲霸主，沒有什麽是衛龍不能「辣」一把的。最近衛龍又不安分守己，這一次跨...

潮人說火鍋你吃過吧？海鮮你吃過吧？泰式料理你吃過吧？那，泰式海鮮火鍋你吃過嘛？泰嗨泰式海鮮火鍋還不趕緊了解一下入店就被店內景觀所吸引大片的芭蕉葉，極目的綠色充斥店內清新，漂亮都不足以形容必須備上自己的...

前言摘要：正如俗話所說：''早餐吃得很好，可以說是很寬的。''我們今天要談一談世界各地的特別早餐。現在的年輕人通常不吃早餐，於吃貨來說，能夠讓他們準時起床的，就是這花樣繁多的早餐。首先就是來自河南的早...

自從美食聖經米其林指南登陸中國大陸以後，已經相繼發布了上海、廣州兩座城市的米其林餐廳指南。而在本月底，北京將會成為第三座擁有米其林榜單的城市。就在幾天前，米其林提前公布了首版北京米其林指南“必比登”餐...

常規檢查，醫生說虎爹的骨密度有點降低，就是有點輕微缺鈣，建議加強運動，多吃蝦皮。運動我們倒是一直都有，畢竟即將奔五的人了，想偷懶還得先心疼那辦健身卡的錢。至於多吃蝦皮，那就更好辦了，說吃咱就吃，比如這...

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的名字叫火燒！你知道火燒與燒餅的區別嗎？其實很簡單！區別在於火燒表面是沒有芝麻的，而燒餅則帶著香香的小芝麻。在山東，個別的品種表面粘著芝麻，它也叫做火燒，如泰山的驢油火燒。火燒的一大特色是硬而勁道，便...

導讀：別再用現成“咖喱塊”！大廚教你煮出一鍋完美的印度咖喱在家單用咖喱塊煮咖喱，吃起來味道單一且口味過重，但隻用咖喱粉又覺得少了濃厚口感。美味的印度風咖喱需要濃鬱的咖喱香氣和一點微酸來平衡味覺，現在就...

豆角又名豇豆，是一種大眾化的蔬菜，豆角可以製作成罐頭，還可以製作成涼拌菜，烹飪方式非常多。豆角的口感也是很好，深受大家的喜愛。一般大家都喜歡把豆角用來搭配豬肉，脆爽又入味，這樣搭配營養價值也是更高。豆...

文：吳中芹圖：來自網絡上世紀70年代，皖北農村盛產紅芋，它是當時農民主要的口糧之一。紅芋切成芋片，曬乾後可以加工成麵粉，而紅芋的澱粉下的粉條，配上豬肉，蘿卜燉在一起，更受人們的青睞。在我插隊的第三年，...

正宗韓國泡菜據韓媒報導，2019年首爾地區醃過冬泡菜的成本高達273794韓元(大約人民幣1600元)，較2018年增加9%至12%。首爾市農水產食品公社對購買大白菜和蘿卜等13項醃泡菜主要材料的費用...

湖南的四大特產，讓遊客魂牽夢繞，臭豆腐都沒排上名！1、煙熏臘肉這種美食吃起來真的是蠻不錯的，而且吃起來的味道真的是格外的讓人覺得很是不錯了，而且吃起來的味道真的是非常的讓人覺得很美味了，整體上吃起來格...

小時候在這個季節正是冬儲大白菜的時候冬天一聽到賣大白菜的吆喝聲人們便會跑出門排隊買一買便是幾十斤如果按現在的說法形容那就是蔬菜界裡的“雙十一”了剁手必不可少而現在的冬天我們用著各式各樣的“過冬神器”拿...

大家好，我是昱秀美食記，熟知我的人應該知道我不算是吃貨一類的girl，所以對於美食一直沒有太多的研究。剛到這座城市的時候是跟一個很好的閨蜜一起合租，大家都喜歡叫她“大媽”，她的廚藝在我們閨蜜當中算是N...

專業版辣椒醬原料：香料1千克(大料85克、桂皮85克、草果85克、香葉85克、小茴香85克、千里香85克、山奈85克、香茅草85克、靈苔草85克、木香85克、沙薑42克、良薑42克、丁香25克、白蔻4...

前記翅尖常見吃法大概就是乾煸或者是鹵香，這個做法大概會讓你對翅尖有多一點的愛，整道菜的味道入口是鹹鮮，回口是香辣，口感屬於軟糯的，牙口不好的也沒得問題，無敵下飯，快看看吧。所需食材 翅尖 薑 蒜 小米...

蔥爆系列，可能是我們下館子常點的菜，似乎也不是什麽大菜。但是你知道嗎，越是看起來簡單的東西，往往越需要技巧和心思。今天《詹姆士的廚房》要給你帶來的蔥爆羊肉，一起來看看大火爆炒如何讓肉嫩滑又入味的學問～...

秋葵綠色長條，是一種超高營養的蔬菜。很多人會對它裡面的粘液有所反感，實際上這正是它的營養所在，烹飪的時候千萬不能將這些粘液去除掉。秋葵怎麽做才能好吃有營養，這八種做法一定要學起來。秋葵怎麽做好吃一、涼...

早餐沒著落，時間又緊迫，做什麽都似乎來不及，算了，把雞蛋優酪乳麵粉白砂糖等一起胡攪蠻纏，上蒸鍋隨便一蒸，其結果是口感相當讚，好吃不上火，這道菜權且就叫做“雞蛋優酪乳糕”吧。其實，我本來是想烤個蛋糕的，...

盛產熱帶水果的海南，可以說是水果的天堂，有些水果是在其他地方見不到的。一起看看去海南必吃的十五種水果吧，種類繁多而且還很便宜，不要錯過！海南旅遊之必吃的十五種水果。1.椰子椰子是島上最常見的熱帶水果之...

【家庭版辣炒雞丁】這道菜，雞胸肉的美妙做法，簡單好吃還下飯，還有點大廚的風范，強烈推薦。過程中需要掌握的是雞胸肉怎樣做才夠嫩。這道【家庭版辣炒雞丁】需要的食材：雞胸肉1塊，青椒2個，生花生米1把，郫縣...

最近一段時間，又吃了不少家餐廳，有一件關於打包還要簽署協議的事情，卻是人生第一次遭遇。用餐的是杭州某高星酒店的中餐廳，菜單價格外還需要另收取15%的服務費，當時點了不少菜，大部分菜品也確實都很優秀。最...

在廣東工作多年，習慣了飯桌上要有湯水，每次吃飯前都喜歡選喝上一碗湯，這樣吃飯才覺得有滋味。也可能是有種入鄉隨俗的感覺吧，在這裡呆久了，漸漸地喜歡上了飯前一碗湯的美味，尤其是一些經過長時間煲出來的骨頭湯...

好吃的地瓜乾不用買，無添加更健康，做法教給你一到秋冬季節，地瓜就大量上市了，婆婆種的地瓜也豐收了，平時婆婆會把地瓜去皮切成小塊和粥一起煮，我們家吃地瓜的人不少，不過地瓜除了煮著吃還可以做成地瓜乾呢。小...

西芹牛肉粥做法它是一道菜肴，由秈米、牛肉、西芹等食材烹飪而成；它具有開胃健脾、化痰息風、補中益氣、止渴止涎等功效。秈米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有...

身邊總會有好多朋友喊著減肥可背後卻又默默的吃著各種零食真的是管不住自己的嘴呀我實在看不下去了果斷幫大夥找了好吃又不胖的低脂零食趕緊送給減肥路上的小夥伴和我自己！海 派 海 苔參考價：9元/袋（8小包）...

什麽是昆明味道？是晨起散步的老人家想起的那碗蒸餌絲的味道是坐在辦公室一天的上班族想著下班後那碗勁道米線的味道是在上課卻忍不住走神的學生想起的校門口那份金黃的甜鹹洋芋的味道還或許就是現在正在讀著這篇文章...

啟發靈感，烹出蟹膏香醇、蟹肉鮮美的多款佳肴。膏蟹有“海上人參”之稱，豐厚的蟹膏橘紅似火燒雲，蟹黃近於蜜蠟之色，蟹肉瑩白細膩鮮甜，營養豐富，烹成各式蟹饌，令人食欲大增，讓菜單有賣點！膏蟹為什麽如此鮮美？...

24HOURS｜HANGZHOU杭州的深秋來的很晚，反應過來時已是初冬。趁氣象還沒涼透，趁太陽還有溫存，留住它的吉光片羽。結束一周工作，睡到自然醒，煮咖啡，約早午餐，喝茶吃酒，把時間交給自己，才算不辜...

黃花廚友@黃花 是一個朝九晚六的上班族，對早上的時間有多寶貴深有體會，但即使再匆忙也不願將就早餐，如何實現讓生活更高效便利是她一直在研究的“課題”。對於忙碌的上班族來說，早上能在家吃上豐盛的早餐是一件...

中華上下五千年，文明在歷史的長河裡源遠流長，琴棋書畫、衣食住行組成了我們璀璨的中華文化。關於吃的文化，早已深深植根在廣闊的中原大地上，由於中國地域遼闊，環境複雜，東南西北飲食文化呈現出明顯的地域差異。...