平底鍋蛋糕又來了——抹茶千層蛋糕，新手必學，一次成功！

又來給喜愛烘焙的朋友們介紹蛋糕新做法了，這次的抹茶千層蛋糕，不用烤箱，平底鍋就能做，烘焙入門新手必學！淡淡綠色顏值超高，看著就很好吃~做法簡單一學就會，快學著做吧！

材料/

低筋麵粉230克，雞蛋4個，牛奶640克，黃油50克，抹茶粉20克，細砂糖80克，鹽1克，奶油450克，細砂糖45克

做法/

1、低筋麵粉過篩，抹茶粉10克、細砂糖、鹽過篩，倒入低筋粉中拌勻，再打入雞蛋攪拌均勻。

2、牛奶分三次加入麵粉中，每一次拌勻後再加入下一次，加完後倒入融化的黃油拌勻，再過篩一遍，放入冰箱冷藏1小時以上。

3、平底鍋小火加熱，倒入一杓麵糊，快速轉動平底鍋使其鋪平鍋底，小火加熱至邊緣可以拉起來時倒出，剩餘的麵糊依次做好，蓋上保鮮膜晾涼。

4、五個一組，用一個盤子倒扣，切去多餘的邊料，依次做好。

5、奶油加入細砂糖，打發到濃稠，將奶油抹在抹茶皮上，一層抹茶皮一層奶油，這樣依次做好，然後放入冰箱冷藏半小時以上，取出裝盤，再撒上一層抹茶粉，開動了！

小貼士：

①過篩是為了讓蛋糊更加細膩沒有麵疙瘩，冷藏後的麵糊做出來的餅更加細膩哦~

②用盤子可以使餅皮大小一致，做出來更好看！