免烤箱蛋糕！奶茶控必入，好吃到爆的珍珠奶茶蛋糕

這是一款專為奶茶控制作的蛋糕，關鍵是不用烤箱也能做出來，一看就能學會，好吃停不下來的珍珠奶茶蛋糕，幸福值滿滿。

【食材】

消化餅乾90克，黃油35克，乳酪100克，牛奶250克，奶油150克，細砂糖40克，吉利丁片10克，紅茶包5個，珍珠適量

【過程】

壹| 鍋中加水燒開，倒入珍珠丸子，煮15分鐘，再蓋蓋燜10分鐘，然後撈出過涼水防止黏連。

貳| 消化餅乾放入料理機中打碎，加入融化的黃油拌勻，倒入6寸模具用杓子壓實，冷藏10分鐘。

叄| 吉利丁片泡軟，牛奶倒入奶鍋加熱，放入紅茶包中小火煮，再放入控乾水的吉利丁片攪勻，關火。

肆| 乳酪加入細砂糖隔熱水攪拌均勻，奶油打發到濃稠，然後將上一步加工好的牛奶和乳酪、奶油混合，攪拌均勻。

伍| 將一半混合液倒入模具，冷藏20分鐘後撒一層珍珠，再倒入剩餘的混合液，再撒一層珍珠，冷藏至凝固就可以脫模裝盤，開吃咯！

小貼士：乳酪隔熱水容易攪拌成細泥狀；吉利丁片用涼水泡軟後擠乾水份再用哦。