今日分享：好吃易做的甜品做法大全，3款美味甜品，您喜歡哪一款

主要用料

戚風蛋糕底（以上配方做出的戚風，勉強可以壓出2個6寸慕斯的底）雞蛋3個、細砂糖60g、抹茶粉1大、鹽1小撮、油25g、牛奶60g、低筋麵粉60g、四色抹茶（正好做1個6寸抹茶慕斯）、牛奶125g、馬斯卡彭乳酪（或奶油乳酪）、100g奶油、175g糖、70g吉利丁片2片（12g）、抹茶粉1大杓

做法步驟

【戚風蛋糕底】

1.準備雞蛋 3個，細砂糖 60g，抹茶粉 1大杓，鹽 1小撮，油 25g，牛奶 60g，低筋麵粉 60g

2.烤箱預熱到180℃

3.蛋黃、蛋清分開，蛋黃加糖，充分打散

4.一邊緩慢倒入植物油，一邊攪拌

5.分幾次在抹茶粉加入少量牛奶，並攪拌均勻

6.剩下的牛奶緩慢倒入抹茶糊，攪拌成順滑的抹茶牛奶

7.將抹茶牛奶倒入蛋黃液中，攪拌均勻

8.低筋麵粉分2-3次過篩到蛋黃糊中，每次過篩都要將蛋黃糊攪拌均勻，直至形成濃稠細膩的糊狀

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9.蛋清中加入糖，打蛋器用低速-高速-再低速的方式，將蛋清打發至中性發泡

10.將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻

11.將拌勻的麵糊轉移到蛋白霜中，翻拌均勻

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12.將蛋糕糊倒入鋪了烘焙紙的長烤盤，將表面抹平後，端起模具震兩下，震掉內部氣泡（圖中烤盤的尺寸為20*30公分）

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13.蛋糕糊放入已經預熱好的烤箱，180℃烤15分鐘

14.烤好的蛋糕立刻轉移到晾架上冷卻，將四個邊的烘焙紙都拆開、攤平

15.將完全冷卻的蛋糕從烘焙紙上撕下，放在蛋糕盤上

16.用慕斯圈在片蛋糕上壓出一片圓形，小心去除慕斯圈外的蛋糕（壓出圓底之後不要動慕斯圈這一塊了，但撕下來的邊角料可以放開了吃~）

17.準備牛奶 125g，馬斯卡彭乳酪 100g，奶油 175g，糖 70g，吉利丁片 2片（12g），抹茶粉 1大杓

18.吉利丁片剪小塊，放冷水浸泡，泡軟後撈出攥乾

19.將吉利丁片放入熱牛奶，攪拌至吉利丁片充分融化

20.將熱牛奶加入已軟化的乳酪，攪拌均勻

21.乳酪糊中加糖，攪拌至細膩沒有顆粒的糊狀

22.將奶油打發至表面有花紋但還有一定流動性的程度

23.將一部分的乳酪糊倒入打發奶油中，翻拌均勻

24.將剩下的乳酪糊全部倒入打發奶油，徹底拌勻

25.準備5個小碗，每個碗中放入不同比例的抹茶粉（見後），再分別加入1-2小杓水，將抹茶粉攪拌均勻

26.每個小碗分別加入一定量的慕斯糊（見後），將慕斯糊和抹茶粉攪拌均勻，得到4碗綠色從淺到深的慕斯糊

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27.抹茶粉和慕斯糊的比例（從左到右依次為）：1小杓+60g慕斯糊、 3/4小杓+80g慕斯糊、1/2小杓+100g慕斯糊、1/4小杓+100g慕斯糊、120g慕斯糊

28.將沒有加抹茶粉的慕斯糊倒入戚風蛋糕底上，填滿整個底

29.將顏色最淺的抹茶慕斯糊，從中心位置慢慢倒在白色慕斯糊上

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30.將剩下3碗抹茶慕斯糊，按顏色從淺到深的順序，從中心位置緩緩倒入

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31.將創作好的抹茶慕斯封上保鮮膜，放入冰箱冷藏起碼4小時

32.小心翼翼地脫膜，各種角度認真拍照留念！

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33.切之前，刀也最好用吹風機吹一下，能讓切面更光滑

主要用料

瑪麗亞餅乾180g、淡奶油200g、煉乳45g

做法 步驟

1. 準備材料：煉乳、淡奶油、瑪麗亞餅乾（沒有就用酥性餅乾或者奧利奧代替，最好用這種，味道才夠正）

2.將餅乾弄碎，越碎越細膩，口感越好

3.將淡奶油打發，6成發時加入煉乳，到8成發即可

4.把打發好的淡奶油裝入裱花袋

5.先在杯底鋪上一層餅乾

6.然後一層奶油一層餅乾的鋪，到最上一層時，要鋪上用面篩過濾後的餅乾碎，放入冰箱冷藏4小時即可

溫馨提示

1、最底下一層和最上一層，一定要放餅乾碎；而且最上一層一定要用面篩過濾一下

2、180g的餅乾，我基本放150g喜歡餅乾多的人也可以多放。這些料大概能做3杯小杯的

主要用料

芒果一個（一斤左右）、牛奶一盒

做法 步驟

1. 準備一顆大芒果（盡量選大號的果肉多一些，小芒果的話就多用幾個）

2.芒果一半切成果粒 一半搗成泥

3.果泥加牛奶攪拌均勻（牛奶可酌情添加，調至自己喜歡的濃稠程度即可，喜歡稠一點的就少放點牛奶，喜歡稀的就多放點）

4.攪拌好後倒入剛剛切好的芒果粒即可