草莓千層蛋糕，不用烤箱就能做的小蛋糕，烘焙小白輕鬆學

草莓千層蛋糕

原料：淡奶油、低粉、牛奶、黃油、香草粉、砂糖（千層牛奶糊用）、砂糖（淡奶油用）、草莓、青芒。

做法步驟：

第1步、準備材料。黃油融化備用。

第2步、低粉和砂糖拌勻。

第3步、打入雞蛋，加少許香草粉，用手動打蛋器攪拌均勻。

第4步、加入1/3的牛奶拌勻。

第5步、倒入融化的黃油拌勻。

第6步、倒入剩下的2/3牛奶攪拌均勻，至麵粉沒有顆粒。

第7步、把牛奶糊過篩，然後把牛奶糊放入冰箱冷藏半小時。

第8步、草莓切成小丁。

第9步、冷藏好的牛奶糊取出來，已經變得有點濃稠。平底鍋燒熱，抹一層薄薄的油，然後倒入適量牛奶糊，拿起平底鍋轉一圈，讓牛奶糊均勻鋪滿鍋底。平底鍋最小火，蓋上蓋子。大約一分鐘看到蛋皮表面凝固了，倒扣出來繼續做第二張餅。

第10步、把牛奶糊全部做完，這些牛奶糊大約可以做七張餅。攤開來晾涼。

第11步、晾好的可麗餅摞起來，用八寸模具扣在上面圍著模具劃一圈，切掉不規則的邊。

第12步、淡奶油加糖打發。

第13步、蛋糕托上擺好一張可麗餅，抹一層淡奶油，抹平。

第14步、擺上水果，再摞上一層餅，依次摞起來。找最漂亮的一張餅放在最上邊。

第15步、剩下的淡奶油用來裝飾表面。擠一圈兒玫瑰花，然後擺上草莓和芒果花裝飾。

第16步、不用裝飾直接吃也可以。不過裝飾完以後很漂亮。插上插牌，放冰箱冷藏三個小時即可。

來自 美食天下 雪墨飛揚 的作品。