精選幾道營養美味的家常菜，看一遍就學會，傻瓜才會吃第三種

精選幾道營養美味的家常菜，看一遍就學會，傻瓜才吃第三種！

回鍋肉

材料：五花肉，胡蘿蔔，青蒜，青椒，洋蔥，鹽，豆瓣醬，老乾媽五花肉洗凈，切成較大的長條瀝乾水分備用

五花肉冷水下鍋大火燒開，轉小火煮15分鐘，至肉用筷子輕鬆戳穿撈出瀝乾水分晾涼， 用刀切成薄片； 青蒜洗凈切小段，洋蔥洗凈切絲，胡蘿蔔洗凈切菱形塊，青椒洗凈去籽切塊

鍋中倒入油，油熱將五花肉滑入鍋中翻炒至肉片微微捲曲，盛出瀝乾油份；鍋中留油，油熱加入豆瓣醬快速炒出紅油，加入青蒜，青椒，胡蘿蔔，洋蔥翻炒至八成熟，加入五花肉繼續翻炒

出鍋的時候加入老乾媽和少許鹽翻炒均勻，美味的回鍋肉，下飯神器

乾鍋排骨

材料：排骨，洋蔥，土豆，青筍，大蔥，芹菜，薑，蒜，八角，桂皮，草果，花椒，乾辣椒

排骨砍小塊一些，用清水泡一下洗凈，加少許醬油、料酒醃製；土豆切條，青筍切條，洋蔥切塊

準備調料：1、薑兩片拍爛。2、蒜4個切片。3、大蔥切斜段，蔥白和蔥葉分開擺放，因為下鍋時間不同。4、芹菜切段和蔥葉放一起。5、八角、桂皮、草果、山奈。大料隨意，只有八角也行。6、花椒。7、乾辣椒段半碗。8、郫縣豆瓣2杓剁碎

鍋裡多放些油，用小火準備開炸；排骨小火炸6到8分鐘直到變乾變色，；薯條我炸了5分鐘較軟，如果吃得脆炸3分鐘；青筍不用炸，過一下熱油就行

開始炒乾鍋：鍋裡熱油（比平時炒菜多一些油，後面放配菜才炒得開），開小火，除了蔥葉和芹菜暫時不放，其他調料倒鍋裡炒香；料炒香放乾辣椒段； 放郫縣豆瓣，再把所有料炒勻炒出香味；料炒香倒入排骨，用小火翻炒5到6分鐘讓排骨入味；再倒入洋蔥中火炒2分鐘；洋蔥2分鐘炒好倒入所有剩下的配菜

加入1小杓白糖、1杓雞精、少量醬油，翻炒均勻起鍋，完成

麻婆豆腐

材料：豆腐，肉末，花椒粉，小蔥，澱粉

將豆腐切成小方塊，放在開水中浸泡1分半鐘左右，撈出，控凈水分；將豬肉切成末，小蔥切丁

炒鍋加入花生油，用小火燒熱，倒入豬肉末炒至變色，撒入花椒粉；清湯炒均，加入醬油、味精、精鹽，放入豆腐

用杓慢推，以保證豆腐塊完整，勾上薄共，淋上香油，扒勻出鍋

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小編每天都會有不一樣的食療跟大家分享哦，打擾之處望大家諒解。其實小編最愛吃第三種了，真的非常好吃！哈哈哈！