減肥晚餐食譜，讓你健康的瘦下去

五款備受推崇的健康減肥晚餐食譜

雞肉沙拉+優酪乳

材料：

雞脯肉，火腿，胡蘿蔔，各類蔬菜，鹽，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉醬。

做法：

1.胡蘿蔔洗凈後去皮切末；火腿切末。將雞脯肉洗凈，剁成泥狀，放入容器內，加入鹽，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡蘿蔔末，火腿末，攪拌均勻，放在一邊醃漬一會備用。2.取一小塊攪拌好的雞肉茸，在表面裹一層麵包糠。將處理好的雞塊放入平底鍋中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。3.再將蔬菜跟雞塊一起裝盤，吃的時候蘸甜味沙拉醬一同食用。胡蘿蔔可以提前焯一下再吃，焯的時候水裡放些鹽和食用油。

功效：

雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，明顯具有低脂低熱的特點，肉質也更爽口香嫩。採用任何烹飪方法、與多種輔料搭配都能製作出美味菜肴，且營養豐富，幾乎可以成為減肥者攝取動物性蛋白質的首選食物。優酪乳則能促進消化，是通便的食物。

海鮮冬瓜湯+糙米飯

材料：

鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥、薑、香菜、鹽、雞精、香油。

做法：

1.所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，薑切絲。2.鍋裡放入清水、蔥段、薑絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出；再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅後撈出。3.將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟。4.將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯裡，調入鹽和雞精；煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。

功效：

蝦、蟹、貝類等海產品不僅熱量低，而且富含各種維生素和礦物質，能促進消化吸收。冬瓜利尿，能排清體內多餘水分。糙米富含膳食纖維，有利於潤腸通便。

青菜玉米面小餅+蕃薯粥

材料：

玉米面140克、黃豆面50克、麵粉50克、雞蛋1個、青菜葉適量、小香腸1～2根、胡蘿蔔小半根、清水適量、鹽1小匙。

做法：

1.將三種面的分量稱好，然後混合均勻。將青菜洗凈切末，胡蘿蔔去皮切末或是小丁，小香腸切片。2.將切好的青菜末，胡蘿蔔碎，香腸片倒入混合好的玉米面中，打入一個雞蛋，加入少許的鹽，混合均勻，根據需要逐漸的加入清水，和成混合麵糰。3.平底鍋燒熱，加入薄薄一層油，用杓子取一小撮麵糰，放入鍋中壓扁成圓餅狀，煎至兩面金黃取出，依次做完所有即可。

功效：

玉米面、蕃薯富含粗纖維，可以清理大腸，排清體內堆積毒素，而且熱量不高，是減肥MM的不二之選。

肉醬焗意粉

材料：

義大利面、洋蔥、豬肉餡、紅黃彩椒、芝士粉、披薩草、大蒜、義大利面醬。

做法：

1.將面放入鍋中煮，水中放入少許鹽。紅黃彩椒切菱形塊、蒜切末、洋蔥切末、蕃茄切末。2.鍋內做橄欖油或黃油煸香蒜末，倒入洋蔥末煸炒出香味，放入肉末煸炒肉末，直至肉末煸熟即可。3.放入蕃茄末繼續煸炒，直至煸炒出紅油，放入披薩草煸炒出香味。4.倒入義大利面番茄醬繼續煸炒，小火控乾水份使面醬粘稠，加少許鹽、黑胡椒末調味，倒入煮好的意麵和彩椒塊，煮熟即可出鍋裝盤，撒上乳酪粉。

功效：

義大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含複合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。所以，選它來減肥最適合了。

南瓜番茄排毒湯+白米飯

材料：

小番茄300克、小南瓜1個、紅蘿蔔1根、富士蘋果一個、清水800克、蜂蜜1大杓。

做法：

1.南瓜去掉瓜瓤，蘋果去皮，胡蘿蔔分別切成小塊備用；2.南瓜胡蘿蔔加入足量清水，上火煲煮；3.沸騰後，轉文火煲10分鐘；加入蘋果大火煮沸；4.加入小番茄，大火煮沸，最後轉文火煲10分鐘。

食譜功效：

南瓜番茄排毒湯含有豐富的維生素和果膠，所以有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到溶脂消脂、排毒解毒的作用。常喝還可以調理腸胃，因為它的纖維質豐富，所以有助排出體內廢物，促進紅細胞的生成，同時還有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。