美食推薦：涼拌芝麻菠菜，玉米燉豬蹄，胡蘿蔔燉牛肉的做法

玉米燉豬蹄

做法：1.豬蹄剁塊；

2.熱油鍋，放薑片、乾尖椒、乾豆鼓、桂皮、八角煸香；

3.下入豬蹄，爆炒至斷生；加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，加入大半鍋水，炒勻；

4.煮至沸騰後下入玉米燜30分鐘；最後調入雞精調味，出鍋後撒上蔥花即可

胡蘿蔔燉牛肉

原料：胡蘿蔔200克、自腱200克、紅棗8粒、薑2片、水1500毫升，酒少許、鹽適量

做法：

1 將牛腱洗凈，切成條塊狀備用。

2 將胡蘿蔔洗凈後切塊備用。3 將牛腱氽燙後撈起備用。4 把水煮開後，放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及薑片，以中為燉煮1.5小時，然後再加入調味料調味即可。

上湯西蘭花

材料： 西蘭花、皮蛋 2個、胡蘿蔔一根、薑、蒜、油 3湯匙、清水 3碗、白糖少許、鹽、料酒 1湯匙、香油少許；

做法：1、西蘭花切成小朵，用清水沖洗乾淨後，放入加鹽的沸水中汆燙60秒，撈起瀝乾水；

2、皮蛋去殼，切小塊；薑蒜去皮，都切成沫；胡蘿蔔去皮，切成細片；

3、鍋燒熱放3湯匙油，小火爆香薑蒜沫金黃色後，倒入3碗清水煮沸，加少許白糖和鹽還有1湯匙料酒攪勻煮成濃湯；

3、放入皮蛋和胡蘿蔔片拌勻，繼續以大火煮至沸騰4分鐘。然後倒入西蘭花，與鍋內食材一同拌勻煮滾；最後淋入少許香油，即可出鍋；

涼拌芝麻菠菜

材料：菠菜、油、醋、糖、鹽、胡椒粉、蔥花、蒜蓉、薑蓉、熟白芝麻

做法：

1、熱鍋起油後加入適量花椒，出香味後剔出花椒；然後將糖、鹽、胡椒粉、蔥花、蒜蓉、薑蓉置於碗中，倒入燒熱的香油，做成調味汁。

2、鍋裡加入足夠的水燒開後加點鹽，將菠菜洗凈後燙2-3分鐘。

3、燙好的菠菜撈出沖涼、擠乾水分，加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可。

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