蕃薯的五大神奇功效你知道嗎

蕃薯是很養生的食物，經常吃蕃薯有益身體，那麼蕃薯到底有哪些營養價值？吃蕃薯有哪些好處呢？

養顏、通便，排毒

蕃薯中含有較豐富的食物纖維素，約佔8%左右，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效，降低血脂的作用。

減肥、健美

人們大都以為吃蕃薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反；蕃薯不是高熱量的食物，每100克鮮蕃薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。

利於人體的酸鹼平衡

蕃薯屬鹼性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣；而有些食物屬酸性食品，比如糧食、雞鴨魚肉等，而人體的PH值為7.34。

保護視力的作用

由於蕃薯含胡蘿蔔素較豐富，臨床上還可用以治療夜盲症，鮮嫩的蕃薯葉炒豬肝，就是一個很好的治療食品

保持血管彈性，防止動脈粥樣硬化

蕃薯中含的大量粘液蛋白，它能保持人體心血管壁的彈性，減少皮下脂肪，還能防止疲勞，提高人體免疫力。