這麵食請常吃哦，防止亞健康、通便排毒，久坐的上班族多食無壞處

吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。

孩子非常喜歡吃饅頭，但是奇怪的是隻喜歡自己家裡做的那種，我也習慣用牛奶和面做饅頭，所以這可能是她喜歡的主要原因吧。當然，對於麵食孩子一直非常喜歡。 昨天晚餐蒸的紫薯沒有吃完，飯後我用剩下的和了面準備蒸饅頭。

材料：200克去皮蒸熟的紫薯

250克水

酵母4克

中筋麵粉400克

做法：

紫薯加水打碎成泥，加入酵母充分攪勻。加入麵粉和成面。

蓋好室溫發酵到兩倍大。

麵糰揉勻搓長條，分開十個小劑子。

重點來啦。每一個麵糰旁邊放10克左右的麵粉，想吃有嚼勁的就多揉麵粉進去，想吃軟一些的就少揉或者不揉。（我做了五個有嚼勁的，五個鬆軟的。照顧一家人的口味有時候也不是非常的難。）

把麵粉揉到麵糰裡後，麵糰翻過來，把收口捏緊，然後收口朝下，依次做好。

蒸鍋放足冷水，然後把饅頭生坯放進去。蓋好，醒發20分鐘。

最後。大火燒開轉中火，25分鐘後關火，燜五分鐘出鍋。

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