韭菜5種家常做法，補腎又壯陽，幾分鐘炒一盤，香味能饞死人

大家好，我是《農村小廚藝》，韭菜是我們農村常見的農家菜，因為老人們都說多吃韭菜能壯陽補腎，所以村子裡家家戶戶都會種植，韭菜種植很簡單，只要把韭菜種植在菜地邊上它就能生長，而且把韭菜上面的掐了之後，過一段時候它又能自己生長出來，所以一直都能吃到新鮮的韭菜，今天我就給用韭菜為大家介紹幾道家常菜。

韭香海米

原料:韭菜250克,海米50克,植物油、精鹽、雞精、薑絲、香油各適量。

分步詳解:①韭菜擇洗乾淨,切段;海米用溫開水泡透洗凈。②凈鍋上火,倒油燒熱,下薑絲熗香,放入韭菜煸炒,加入海米,調入精鹽、雞精,炒至熟,淋入香油,裝盤即可。

紅椒拌韭菜

原料:韭菜200克,乾紅椒20克,醬油、白糖、香油各適量。

分步詳解:①韭菜洗凈,去頭尾,切5厘米左右長的段;乾紅椒洗凈,去籽,切小片。②醬油、白糖、香油放入同一碗中調勻成汁。③鍋中倒入適量水燒開,將韭菜段放入燙1分鐘,用涼開水沖涼後瀝乾,盛入盤中,撒上乾紅椒,澆上調味汁即可。

韭菜炒蛋

原料:韭菜200克,雞蛋3個,植物油、水澱粉、雞精、香油、胡椒粉、精鹽各適量。

分步詳解:①韭菜洗凈切小段;在大碗內攪散雞蛋。②炒鍋點火,倒油燒熱,倒入雞蛋液,快炒至凝固,下入韭菜、雞精、精鹽、水澱粉、香油,炒勻即可。

豆絲韭菜

原料:韭菜、土豆各200克,花椒油、鹽巴、味精各適量。

分步詳解:①韭菜洗凈後切成段,放入開水鍋中燙一下,水分瀝乾，土豆洗乾淨去皮切成絲。②花椒油、味精、鹽巴、韭菜段和土豆絲一起放入盆內,拌勻裝盤即可。

韭菜炒核桃

原料:新鮮韭菜200克,熟核桃肉100克,紅椒絲0克,蔥薑蒜末、精鹽、白糖、雞精、植物油各適量。

分步詳解:①韭菜洗凈,切成寸段。②炒鍋點火,倒油燒熱,下蔥薑蒜末煸香,下韭菜煸炒幾下,加精鹽、雞精、白糖,加核桃肉以及少許紅椒絲,再煸炒幾下,聞到韭菜香味,出鍋即可。

韭菜有較多的纖維，能增強腸胃的蠕動，對預防腸癌有積極意義，可以有效預防習慣性便秘。上面幾道菜大家學會了嗎？學會了記得給我點個贊喲！