精選美食推薦：香辣牙籤兒肉，核桃韭菜炒雞蛋，魚香白菜的做法

核桃韭菜炒雞蛋

材料：韭菜100g，核桃仁50g，雞蛋2個，橄欖油，鹽，白糖1g，香油

做法：1.韭菜摘洗乾淨。

2.炒鍋倒入少許橄欖油。

3.放入核桃仁小火炸香盛出。

4.在倒入蛋液炒熟盛出。

5.底油爆香蔥花。

6.倒入韭菜翻炒。

7.加入鹽和糖。

8.然後倒入雞蛋。

9.加入核桃人翻炒。

10.淋入香油翻炒均勻關火。

魚香白菜

材料：白菜300克、黑木耳100克、食鹽1/2湯匙、醬油1/2湯匙、醋1/2湯匙、雞精1/2茶匙、蔥5克、薑5克、蒜5克、澱粉1湯匙、辣醬1湯匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙。

做法：1.準備好大白菜和木耳，把蔥、薑、蒜切碎備用。

2.把水發木耳撕成小朵，取一碗加入白糖、醬油、鹽、醋、澱粉和清水調成魚香汁。

3.大白菜削成塊，炒鍋放植物油，下入白菜塊，煸炒出水分後倒出。

4.另起鍋，倒入植物油，下入辣醬煸炒出紅油，加入蔥薑蒜碎繼續煸炒出香味。

5.加入泡發的木耳煸炒均勻，倒入魚香汁燒開至黏稠。

6.倒入煸炒好的白菜，翻炒均勻，加入雞精調味即可。

蒜香豆腐

材料：方形豆腐2片，青蒜苗1根，芹菜1棵，蠔油1杓，糖1杓，生抽2杓，料酒2杓。

做法：1.豆腐片洗凈晾乾，青蒜苗和芹菜切段，再取1杓蠔油、1杓糖、2杓生抽和2杓料酒調製成醬汁。

2.平底鍋裡倒適量油燒至溫熱，放入豆腐片煎至兩面金黃色，出鍋控油，等豆腐片涼透後再切成長條狀。

3.原平底鍋裡再倒入少量油燒至溫熱，下入青蒜苗的蒜白部分炒出蒜香味，再倒入切好的豆腐條翻炒均勻。

4.倒入調好的醬汁煮至剩下大約一半時，再倒入芹菜段和青蒜苗的綠色部分，開大火快速地翻炒均勻即可起鍋。

香辣牙籤兒肉

材料：牛肉、薑、辣椒粉、油、鹽、生粉、生抽、料酒、白糖、胡椒粉。

做法：

1、把牛肉切薄片用清水回軟，泡去血水，把牛肉控掉水份，加入薑絲，油，鹽，糖，生抽，胡椒粉，料酒，生粉，抓勻後醃製10分鐘。

2、用牙籤把牛肉穿起，醃肉的醬汁淋在穿好的牙籤牛肉上。

3、電餅鐺預熱後刷上薄油，把牛肉下鍋。中途翻動，讓牛肉熟的均勻。

4、最後撒入一杓辣椒粉翻炒半分鐘即可食用。