開學第一周七天不重樣的營養健康早餐，吃完孩子身體越來越壯

一晃孩子們開學就一周了，明天又將迎來新的一周，估計很多媽媽們又在為孩子的早餐而發愁吧！特別是新入學的孩子家長，上幼稚園時孩子的一日三餐都在幼稚園解決，家長基本不用操心孩子的飲食問題，上小學後學校一般隻負責孩子們的午餐問題，早餐和晚餐都要在家裡解決，晚餐時間比較充足一般不會有太大問題，早餐時間比較匆忙，特別是職場媽媽一邊要忙工作一邊還要忙剛進入新環境的孩子，或多或少有些不適應，早上還得起早床給孩子準備早餐，就會發現時間和精力不夠用，其實事情並沒有那麼難，提前有計劃地安排好合適規劃時間就能輕鬆地做到得心應手。我也經歷過孩子剛入學的忙亂日子，但不管生活多麼忙碌，每天都會精心地為孩子準備早餐。

早餐對我們來講很重要，不管是孩子和大人，都要認真地好好吃早餐。一頓早餐可以做得很複雜也可以非常簡單，具體做什麼吃要根據孩子和家人的口胃來準備，不會做食物可以向身邊的朋友學習，或者買幾本美食方面的書籍看一看，再或者從網上找資料學一學，現在網路非常發達，各種美食食譜到處都是，只要有心是很容易做得到的。

下面是開學第一周為孩子和家人準備的早餐，都是家常食材，每一樣都會用心去準備，每道美食都深得家人的喜歡。喜歡的朋友們可以參考借鑒，部分食譜的詳細做法已整理成文章並分享了，沒有分享詳細做法的也歡迎大家留言。

9月3日的早餐：

6點半左右小朋友就起床，問他是有事要早到校嗎？回答說沒有。我繼續在廚房準備早餐，等收拾完畢後跑進廚房問：媽媽，早餐還需要多久準備好？告訴他還需15分鐘左右。繼續詢問是否要早到學校？小朋友說不是的，是以後要7點半之前到學校，以前7點半才出門，難怪比平時積極一些。

今日早餐：椒鹽燙麵餅、雜糧粥、水煮豬肝、黃瓜、煎雞蛋、酸豇豆、石榴。石榴是好朋友送的，味道很贊，謝謝！

9月4日的早餐：

昨天小朋友說晚餐想吃豆角燜面，做飯前按要求備食材，準備做飯時接到孩子爸的電話，臨時有事不回家吃晚飯，就和小朋友商量早餐吃豆角燜面、絲瓜黃白花椰菜金針菇肉絲湯、桃、奇異果。

豆角燜面的做法：豆角掰小段洗乾淨，熱油鍋放花椒炒香，加入豆角和蒜片一起翻炒，炒至5成熟加入適量的開水、鹽、醬油煮開鍋，舀一碗湯汁備用，再將裝有麵條的蒸鍋篦子放在豆角上面，蓋上鍋蓋蒸3分鐘左右，揭開鍋蓋澆上湯汁繼續蒸5分鐘左右關火，淋上幾滴香油、香醋、生抽等用筷子拌勻。

9月5日的早餐：

昨晚睡覺前計劃早上起來烤披薩，起床後發現沒有提前揉面發酵，冰箱中也沒有牛肉或火腿，臨時改主意做芝麻燒餅，這個又因時間太匆忙沒整好形，味道倒沒有受影響，下次繼續再做。

今日早餐：芝麻燒餅、北極蝦拌紫甘藍黃瓜、紅棗枸杞核桃黑豆漿（黑豆提前浸泡一晚，瀝乾水後和核桃仁、紅棗仁、枸杞、適量清水一起放破壁機中啟用豆漿功能製作完成）、奇異果、聖女果。

9月6日的早餐：

一大早在廚房轉半天沒想好做什麼吃，打開冰箱發現有蔥花，趕緊揉個麵糰做蔥油餅。

今日早餐：蔥油餅、蒸蛋羹、紅棗小米麥片糊、水煮油麥菜桃。之前小朋友不吃水煮蛋也不吃茶碗蒸，就愛吃煎雞蛋，最近連煎雞蛋都不吃，問其原因說太油，這還真有點冤枉，平時煎雞蛋都不放油或刷幾滴油煎至而成，沒辦法就再次嘗試一下蒸茶碗蒸，還算給力吃了半份。

9月7日的早餐：

時間真快，一晃就周五，早上起來準備份簡單的粗糧早餐，前幾天趁搞活動買了2箱南瓜，夠吃一段時間。

今日早餐：蒸南瓜、蒸紫薯、烤雞翅、蒸南瓜花捲、乳黃瓜、火龍果、石榴、牛奶。南瓜花捲是前幾天吃剩下的2個。雞翅提前加鹽、醬油、生抽、蜂蜜、檸檬混合拌勻醃製一晚，早上放烤箱中200度烤30分鐘，中途翻面。

9月8日的早餐：

早上陪孩子爸出門鍛煉回來沒時間折騰早餐，利用前天烤蛋糕剩下的蛋奶油烤幾個小朋友愛吃的蛋撻，再用做蛋撻剩下的蛋白做胡蘿蔔黃瓜韭菜炒飯，最後來杯奇異果火龍果優酪乳，一頓省事又美味的早餐。

9月9日的早餐：

油膩的中年男人不到6點就出門，躲過鍛煉的機會，我也要帶小朋友去打球，按時起床準備早餐：韭菜芝麻雞蛋餅、拌蝦仁紫甘藍黃瓜白玉菇、蕃薯雜糧粥、梨。