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30天不重樣早餐分享,簡單好做又營養,家人越吃越健康!

自結婚之後就開始親自下廚動手做早餐,由開始的兩人早餐變成三人早餐,小朋友入學後應朋友們的要求開始給大家分享早餐,時間過得真快一晃堅持分享了5年多時間,5年多時間裡除了記錄自己的美食也記錄了一些孩子的成長點滴。再回頭翻看之前的美食發現自己也在點點地進步,這些進步都離不開家人和朋友們的支持,這些年在美食圈中我不是那個特別擅長做美食,也不是那個善於拍攝美食照的,但我絕對是一位熱愛生活、熱愛家人的人。不管工作生活多麼忙碌,每天都會帶著快樂的心情走進廚房給家人準備一頓營養美味的早餐,有時很簡單幾分鐘搞定,有時會複雜些,複雜的時候也會控制在45分鐘左右製作完成,最長時間不超過一個小時。合理安排時間,充分利用廚房電器幫忙快速製作早餐。

氣象炎熱起來後胃口不是特別好,早餐就變得更加簡單和快手,每天吃的花樣雖然少了,營養營養方面並沒有折扣,早餐是一天中最重要的一頓,不僅要吃而且要吃好,平時製作時就會考慮到營養搭配,均衡的營養會讓你越吃越健康。

以下是6月份的早餐匯總,希望大家喜歡!


6月1日的早餐:

兒童節祝小朋友們節日快樂!簡單的早餐:雞蛋醬油炒飯(雞蛋打散放熱油鍋中炒至金黃出鍋備用,熱鍋中放入胡蘿蔔丁和蝦米炒香,加入米飯一起炒散,炒散後加醬油炒均勻,再加雞蛋和韭菜一起翻炒均勻出鍋)、黃瓜、櫻桃、紫甘藍雪梨汁(2片紫甘藍和1個去皮去核的雪梨一起放破壁機杯中,加入400g清水啟用蔬果功能製作完成)、牛奶。


6月2日的早餐:

周末來個快手早餐吃完好出門:牛排三明治(昨晚烤好的波種吐司,氣象太熱烤出來的成品不滿意,味道倒沒有受影響,早上煎片牛排,夾上芝士、生菜、胡蘿蔔)、紅豆薏米糊、拌蘆筍胡蘿蔔百合、西瓜、牛奶。小朋友念叨很久的黃心西瓜終於滿足要求。夏天很少買西瓜吃,一買就發愁,一人一次最多吃2塊,買個小西瓜分多次還吃不完。


6月3日的早餐:

周末的早餐:雞蛋卷餅、拌蘆筍蝦仁黑木耳、櫻桃、枸杞醪糟湯。吃完早餐繼續出門運動鍛煉。


6月4日的早餐:

新的一周大家早安!今日早餐:孜然椒鹽發麵餅(100g左右老面加150g左右麵粉和適量的水揉成光滑麵糰,放置20分鐘左右後擀成圓形麵皮,均勻地撒上椒鹽和孜然粉,捲起來再擀成圓形麵皮,放電餅鐺上煎至兩面金黃)、煎巴沙魚(巴沙魚解凍後撒上鹽和胡椒粉醃製15分鐘左右放鍋裡煎至兩面金黃)、拌茄子、百合玉米碴子麥片粥、櫻桃、藍莓。


6月5日的早餐:

孩子爸5點多出門趕火車,出門前給他準備好快手三明治和牛奶帶上,我和小朋友的早餐也改吃吐司。今日早餐:火燒雲吐司、薄荷胡蘿蔔蜂蜜檸檬汁(半根胡蘿蔔洗凈切小塊放破壁機杯中,加人半根薄荷、半杓檸檬蜂蜜水、一杯清水,啟用蔬果功能製作完成)、拌蔬菜、奇異果、櫻桃、牛奶。


6月6日的早餐:

天熱後不想在廚房折騰太長時間,早上起來揉個蕎麥麵粉麵糰做拌面吃,麵條的味道很棒,唯一的遺憾就是沒加普通麵粉,麵條出鍋後成了碎面片,第一次做蕎麥麵沒有經驗,下次改進。今日早餐:香菇牛肉拌蕎麥麵(麵糰揉好後放置20分鐘左右擀成麵皮、捲起切麵條,開水鍋下麵條煮開,關火燜3分鐘左右撈出過冷水並瀝乾水分。熱油鍋放香菇丁炒軟,加入1杓黃豆醬炒香,加入適量的水小火煮3~5分鐘,加入拌好調味料的牛肉翻炒片刻出鍋澆在麵條上,最後撒上黃瓜、彩椒)、紅豆薏米汁、芒果優酪乳、荔枝。


6月7日的早餐:

這兩天準備做奶油蛋糕,趕緊清理冰箱中的食材騰地方,早上起來用提前冷凍過的披薩餅皮做份蝦仁披薩當早餐(披薩餅先解凍,抹一層番茄沙司,撒上少許乳酪,撒上預烤過的彩椒、紫甘藍、玉米粒,再放上醃製過的蝦仁,撒上一層乳酪,放入烤箱中200度烤12分鐘出爐),再配上一杯醪糟雞蛋湯和櫻桃,又省事又美味。


6月8日的早餐:

早上6點20出門,出門前準備好快手早餐:吐司(從冰箱中取出冷凍過的吐司放烤箱中加熱10分鐘切片)、蘋果胡蘿蔔汁(1個蘋果去核加1個胡蘿蔔和適量的純凈水到破壁機杯中,啟用蔬果功能製作完成)、鹵牛肉、滷雞蛋、清水煮芥藍、荔枝、櫻桃。牛肉、雞蛋是昨晚用滷水汁提前煮好浸泡一晚的,早上撈出後即可食用。


6月9日的早餐:

豆爸昨晚加班到快11點才到家,回來時說沒吃晚飯想吃烤串,把兩個孩子忽悠出去搞到12點多才到家,周末吃個晚早餐:孜然椒鹽餅、雜糧粥(蓮子、紅豆、核桃、綠豆、雜糧米等混合放電飯煲中加入水啟用煮粥功能製作完成)、哈爾濱紅腸(前兩天豆爸出差黑龍江帶回來的)、拌穿心蓮、櫻桃。


6月10日的早餐:

周末孩子爸又要早出門,我也要帶小朋友鍛煉去,早上起來匆忙準備一個快手早餐:煮玉米、粽子、牛肉拌彩椒(牛肉是前兩天鹵好的,早上從冰箱取出切片加熱,再加調味料和蔬菜拌勻)、黃瓜、芒果藍莓優酪乳、百香果蜂蜜水。


6月11日的早餐:

周一的早上比較犯困,多睡了20分鐘才起床準備早餐:拌米粉(鍋裡燒水,水開鍋後關火放入米粉浸泡20分鐘左右撈出瀝乾水分,熱油鍋炒雞蛋至金黃出鍋備用,利用炒雞蛋的油鍋炒臘腸,炒香後加少許水燜煮至湯汁收乾,加入玉米粒和胡蘿蔔丁一起翻炒片刻,加鹽、生抽、香菇醬翻炒片刻後加少許水燜煮2分鐘左右關火,加黃瓜丁拌勻澆在米粉上)、醪糟枸杞汁、火龍果。


6月12日的早餐:

早餐後開車出門辦事,一路比較順利,早高峰點沒碰到大堵車情況,難得的時候。今日早餐:芝麻雞蛋餅、雞肉拌彩椒香芹、小米百合紅棗粥、櫻桃。


6月13日的早餐:

昨晚烤好麵包今天早餐主食就是它,起床後簡單準備個拌蔬菜(玉米粒、胡蘿蔔、芹菜先焯水,然後和生菜、紫甘藍一起混合加鹽、米醋、幾滴生抽、橄欖油、現磨黑胡椒粉混合拌勻),烤幾片雞塊(雞塊放預熱好的空氣炸鍋中烤12分鐘),再用破壁機打一杯蕃茄蘋果汁就解決早餐(1個蕃茄、1個去核的蘋果,分別洗凈切塊放破壁機杯中加1杯涼白開,啟用蔬果功能製作完成)。


6月14日的早餐:

小朋友昨天到家後說找我借50元錢,問其原因,說是前幾天在學校跳蚤市場買了一個ipad後轉手賣給了其他班同學,當時承諾可以退貨,昨天那位同學找他退貨,他答應今天帶錢過去辦理,為小朋友的誠信點贊。今日早餐:淡奶油花捲(300g麵粉加115g淡奶油、75g清水、10白砂糖、3g酵母混合揉成光滑麵糰,常溫發酵半小時左右後放冰箱冷藏一夜,早上從冰箱取出冷藏過的麵糰揉光滑,分成2份,其中一份加少許可可粉揉勻,分別擀成麵皮做成花捲,放置15分鐘後冷水上鍋蒸15分鐘關火,燜3分鐘出鍋)、哈爾濱紅腸、楊梅、香菇炒白菜、百合玉米碴子粥。


6月15日的早餐:

小朋友們今天參加海澱區的語數英抽測,老師要求早到校,早上起來準備份快手早餐:牛排三明治、奶香玉米汁(1根水果玉米剝成粒,洗乾淨後放破壁機杯中加入半杯清水,啟用五穀功能製作完成,倒入1盒牛奶啟用攪拌功能運行1分鐘)、奇異果、李子。從冰箱中取出冷凍的吐司,放烤箱中180度加熱10分鐘,晾涼後切片夾上生菜、紫甘藍、芝士、牛排。


6月16日的早餐:

昨晚父子倆看世界盃到凌晨1點才睡覺,早上都睡懶覺我也不著急準備早餐,起床後收拾完屋子再慢悠悠準備早餐:優酪乳淋面戚風、煎巴沙魚柳、拌黑木耳胡蘿蔔、紅豆薏米糊、百香果蜂蜜檸檬汁。


6月17日的早餐:

一大早被雷聲和暴雨聲驚醒,躺在床上睡不著起來蒸包子,第一次嘗試乾香椿餡的肉包子,父子倆吃得很歡,表示味道很贊,謝謝好友快遞來的美味食材。吃完早餐繼續陪小朋友打球。今日早餐:香椿餡包子、蓮子紅豆雜糧粥、拌時蔬、桃。


6月18日的早餐:

昨晚父子倆看球賽到凌晨兩點才睡,6點左右起來後忙自己的事情,豆爸起床後看我在忙就進廚房準備的早餐:粽子、煎蛋、玉米、牛奶、優酪乳。祝大家端午節安康!


6月19日的早餐:

放假時可以睡個懶覺又睡不著,上班時間又不想起床,人就是這麼奇怪。今日早餐:雞胗拌意麵、核桃紅棗雜糧米糊、火龍果、黃瓜。


6月20日的早餐:

度過了昨天的迷糊期早上鬧鐘還沒響就起床準備娘倆的早餐:土豆雞蛋餅(1個土豆去皮洗凈切絲,過水後加雞蛋拌勻,再加少許麵粉和鹽、黑胡椒粉拌勻,做成小餅放平底鍋上煎至兩面金黃)、大麥若葉青汁堅果優酪乳、哈爾濱紅腸拌時蔬(豆爸出差帶回來的紅腸,分享給朋友們一些後自己留了一包,挺好的紅腸半個多月還沒解決掉、水蜜桃(朋友的婆婆從老家給她快遞,她又快遞一些給我,非常感謝)


6月21日的早餐:

這周少工作一天感覺過得更快,一晃就到周四,早上起來準備快手早餐:蒸粽子、水煮玉米、烤雞塊、拌綠花椰菜南瓜、百合紅棗小米粥、火龍果。


6月22日的早餐:

度過糟心的一天,迎來美好的周五,今日早餐:胡蘿蔔土豆絲卷餅(80g左右麵粉加適量的清水和少許鹽拌成稀麵糊、分2次倒入鍋中攤成薄餅,表面煎至無濕麵糊翻面煎,同時敲入一個雞蛋在表面打散,煎熟出鍋,刷上少許甜麵醬,夾上炒好的胡蘿蔔土豆絲捲起來)北極蝦、核桃紅棗百合花生糊(1顆百合、2個核桃、3顆紅棗、少許花生米分別清洗乾淨後放破壁機杯中,加入適量的清水,啟用五穀功能製作完成)、血桃(來自老帽家的血桃,色澤鮮紅,脆爽多汁)。


6月23日的早餐:

昨天晚上烤了幾個貝果麵包,今天早餐主食就用它做個牛排三明治,再拌一道黑木耳滑子菇、打一杯紅棗黑豆豆漿、切幾片紅心火龍果就是周末的早餐。


6月24日的早餐:

昨天氣象太熱,一整天昏昏沉沉的,睡一覺醒來精神狀態良好。周末的早餐:炸油條(500g油條粉加1個雞蛋和350g清水揉成麵糰,放置半小時後擀成皮、切斷,兩根重疊在一起,用筷子按壓一下後放熱油鍋中炸至金黃撈出)、拌胡蘿蔔蘆筍滑子菇紅腸、蓮子綠豆湯、荔枝。荔枝是鄰居妹妹給的,謝謝!早餐後繼續帶小朋友運動中。


6月25日的早餐:

新的一周大家早安!好久沒給小朋友做煎饅頭片吃,早上起來把昨晚沒吃完的饅頭切成片,放電餅鐺上煎至兩面金黃,香香脆脆的特別受歡迎。今日早餐:煎饅頭片、紅棗雞湯粥、清炒空心菜、煎雞蛋、荔枝。


6月26日的早餐:

悶熱天一動就滿身大汗,早上依然堅持進廚房準備早餐:牛肉餡餅(250g麵粉加145g溫水揉成光滑麵糰,放置半小時左右分成10個小麵糰,分別擀成小圓形麵皮,200g牛肉洗凈剁碎,加入生抽、米酒汁、鹽、胡椒粉、香油、1個雞蛋等混合攪拌均勻調味,加入洗凈剁碎的洋蔥和香菜拌勻,拌好的餡料包入到餅皮中,放入電餅鐺上煎至兩面金黃出鍋)、拌南瓜黑木耳蘆筍百合、玉米碴子小米粥、火龍果。


6月27日的早餐:

昨天烤了麵包早上就可以睡個懶覺再起床準備早餐:乳酪包、貝貝南瓜(南瓜刷洗乾淨後放微波爐中加熱15分鐘)、雞蛋北極蝦拌蔬菜(雞蛋放清水中煮熟去殼切塊,北極蝦放微波爐中加熱3分鐘,然後和洗凈的蔬菜混合,加鹽,胡椒粉、橄欖油拌勻)、胡蘿蔔蘋果汁(1個蘋果洗凈去核切塊、半根胡蘿蔔洗凈切塊、300ml純凈水一起混合放破壁機杯中啟用果蔬功能製作完成)


6月28日的早餐:

6點鐘不到小朋友就起床讓給他開kindle,說要看英語單詞,自上周五家長會回來告訴他現在英語考試不只考書本上的內容,更多內容來自於課外閱讀,就開始主動看英語類的課外書籍,希望繼續保持這個好習慣。今日早餐:牛飼料雞蛋餅(前天早上做牛肉餡餅剩下的一點餡料,加入2個雞蛋打散,加入100g左右麵粉和適量清水、少許鹽拌成麵糊,將麵糊倒入電餅鐺上攤平煎至兩面金黃)、蓮子百合綠豆汁(蓮子1小把、新鮮百合1瓣、綠豆少許,分別清洗乾淨後放破壁機中,加入1L清水和2粒冰糖,啟用五穀功能製作完成)、哈爾濱紅腸、蒜蓉空心菜、荔枝。


6月29日的早餐:

昨天烤了兩個歐包,今天的早餐主食就有著落,起床後慢悠悠進廚房準備早餐:堅果歐包、拌蔬菜(黑木耳、胡蘿蔔、秋葵洗凈後分別焯水,焯水後過冷水,再與生菜、聖女果等混合加鹽、胡椒粉、橄欖油拌勻調味)、烤雞塊、奇異果優酪乳西米露、牛奶。昨天買的西米當天就到貨,早上嘗試著煮了一點加到優酪乳中,小朋友喝牛奶,我和豆爸一人一杯優酪乳。


6月30日的早餐:

周末的早餐:玉米面芝麻餅、煎魚、拌豇豆、西米醪糟枸杞汁、藍莓、牛奶。吃完早餐就該準備午餐了,今天有朋友來家裡玩。早餐照片是父子倆幫忙拍的



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