立秋後豬肉煮著吃、不油膩最解饞、隔三差五做一次

??：Ladylike Lily - Pearl and Potatoes

本期菜單：滷肉飯

最近迷戀滷肉飯，切成小塊的豬肉和洋蔥、香菇搭配鹵出來，再放入兩個白煮蛋，配上一碗熱騰騰的米飯，每一粒米都吸收了濃濃的湯汁，香極了，雖然鹵的時間相對來說很短。很短，但是這樣做出來，既省時間又很美味，

現在來看一下具體的做法吧：

洋蔥1個

香菇3朵

熟雞蛋2個

豬肉150克

薑片5克

蒜末5克

八角1朵

生抽2杓

老抽半杓

洗乾淨的香菇切成丁

洋蔥清洗乾淨切成丁

豬肉切成小塊

備用

熱鍋倒油

放入薑片和蒜末

炒出香味後放入豬肉

豬肉炒至表面金黃時加入香菇

翻炒一會後加入洋蔥

翻炒均勻放入生抽、老抽、八角

白糖、清水

翻拌均勻

蓋上鍋蓋燜煮30分鐘

30分鐘後加入鹽、雞蛋

繼續燜煮20分鐘就可以出鍋了

成品

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味道和口感都是因人而異

大家可以根據自己的口味適當加減食材

可以舉一反三

也不一定非要按照我的做法來

謝謝您的支持和理解

據說關注我的都變帥變美了??