紅糖枸杞軟歐包

公開日: 2019-03-24

步驟1

食材。

步驟2

先把紅糖放入牛奶裡化開。

步驟3

枸杞沖洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水分。

步驟4

隨後把高粉，酵母，放入攪拌桶中，倒入紅糖牛奶。

步驟5

啟動機器揉面。

步驟6

等揉至擴展，加入黃油和鹽。

步驟7

等麵糰揉至光滑，放人枸杞，揉勻就可以了。

步驟8

放在溫暖處進行發酵，發酵至有原來的兩倍大，用手指在麵糰中間抽戳一個洞，洞不會的回縮、塌陷就是發酵好了。

步驟9

均分成兩份後，揉圓排氣，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

步驟10

隨後用手輕輕按成橢圓形，捏出四個角來。

步驟11

四個角分別對摺，收口處捏牢。然後收口朝下，麵糰再次放在溫暖的地方進行二發，大約30分鐘左右。

步驟12

烤箱預熱，在二發完成的麵糰表面，篩上高粉或者粘米粉，然後用刀片割出你喜歡的花紋。

步驟13

入烤箱，185度，30分鐘左右，具體時間、溫度，請根據自家烤箱靈活設定。

步驟14

完成。

步驟15

完成。

步驟16

完成。