步驟1
提前準備並秤量好中種麵糰所需要用到的原料。
步驟2
把中種麵糰全部材料混合，揉成光滑的麵糰，放入大盆蓋保鮮膜，室溫發酵至3到4倍大。
步驟3
麵包機桶中放入主麵糰中除黃油外的所有材料，再加入撕成小塊的中種麵糰，攪拌至麵糰具有筋性後，再加入室溫軟化好的黃油，繼續揉至麵糰可以拉出大片具有韌性的薄膜。
步驟4
將麵糰取出，收圓，放入碗中，蓋保鮮膜室溫醒發約50分鐘左右，至二倍大，手指沾粉，戳孔不回縮不塌陷。
步驟5
取出排氣，均勻分割成8個小麵糰。
步驟6
滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
步驟7
取一個小麵糰拍扁排氣，擀成橢圓形。
步驟8
捲起，捏緊收口，向下放置。
步驟9
依次做好所有的，放入烤盤中。
步驟10
放入烤箱，底部放一盤溫水，發酵約50分鐘左右。
步驟11
發好的麵糰取出，表面刷蛋液。
步驟12
撒上芝麻。
步驟13
放入烤箱中層，180度烤18分鐘左右，表面上色及時加蓋錫紙。
步驟14
成品圖
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室