蕃茄這樣吃能保護肝臟，可惜許多患友吃錯了

蕃茄具有保護肝臟的作用，大家應該要注意蕃茄的正確吃法，蕃茄對男人來說是非常好的，男人，經常吃蕃茄，能保護攝護腺的健康，而且能促進肝臟的解毒，可以減少酒精對肝臟的損傷，蕃茄的吃法很重要，蕃茄能夠補充維生素，可以抗衰老，蕃茄這樣吃能保護肝臟，可惜許多患友吃錯了。

蕃茄的吃法很重要

生吃與煮熟的營養區別在於，吃生的能補充維生素C，吃煮熟的能補充抗氧化劑。加熱時間越長，番茄紅素及其他抗氧化物質含量會明顯增加。

就在人們糾結是生吃還是加熱後吃時，不少專家認為，生吃固然能攝入較多的維生素C，加熱後維生素C會有所減少。但維生素C的來源很多，比如檸檬、橙子、橘子等，比番茄紅素容易獲得。

因此，通過總體分析可以認為，「兩者取其重」：加熱可以明顯增加具有抗氧化功能的番茄紅素，所以營養價值更高了，熟吃番茄的有益效應高於生吃。

番茄紅素並不能保護肝臟

有研究表明，蕃茄可以保護個體的大腦和肝臟免受酒精的破壞。大部分人以為是蕃茄中含量最多的番茄紅素在其作用，畢竟維生素C只是可以預防感冒、治療壞血病，而番茄紅是一種很強的抗氧化劑。

實驗證明，番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用，人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就越低。然而，番茄素對肝臟保護並沒有什麼卵用，確切的說番茄紅素本身並不能預防肝臟損傷。

蕃茄這樣吃能保護肝臟，可惜許多患友吃錯了，蕃茄營養價值高，而且具有多種保健功效，經常吃些蕃茄對人體是有好處的，尤其是男性朋友，經常吃蕃茄，有利於攝護腺健康，但是很多人不了解蕃茄的正確吃法，必須要掌握蕃茄的正確吃法。