危及生命的危險物清單就在你身邊！

2018年5月，世界衛生組織發布了最新報告《世界衛生統計2018》，分析了對人類生命造成威脅的因素。

2016年估計有4100萬人死於非傳染性疾病(NCDs)，主要是四大疾病所致：

心腦血管疾病，1790萬死亡(佔所有NCD的44%);

癌症，900萬死亡(22%);

慢性呼吸系統疾病，380萬死亡(9%);

糖尿病，160萬死亡(4%)。

是哪些危險物造成了這幾種疾病，你又能做些什麼？

1、癌症第一危險物：鹹魚、酒、甲醛等

按對人的致癌危險性，國際癌症研究中心將致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5類。

1類致癌因子，也有人稱之為「板上釘釘」類，即有充分證據證明對人類有致癌作用，屬於明確的人類致癌物。

梳理後，我們發現最常在你身邊出現的主要是以下幾種：

食物類

確定時間 主要成分 常見食物

2012 黃曲霉毒素 發霉的花生，自榨花生油等

2012 亞硝酸胺類化合物 中國式鹹魚

2012 苯並芘 烤肉

2012 乙醇 酒

2012 檳榔素 檳榔

2012 亞硝酸鹽 隔夜菜

2012 砷及無機砷化合物 雄黃酒，含砷的飲用水

2012 華支睾吸 未煮熟的螺類、魚類

2012 鎘及鎘化合物 被鎘汙染的水和食物，如「鎘大米」

2012 馬兜鈴酸 包含馬兜鈴酸的中藥

日常接觸類

確定時間 主要成分 主要來源

2012 甲醛 新裝修的傢具、福爾馬林

2012 二手煙 吸入二手煙氣體

2012 紫外線 紫外線放射日光浴設備

2012 氡 天然大理石

2012 煤的氣化 二氧化碳、二氧化硫等

2012 煙塵 發現於煙囪清潔工的職業暴露

2012 皮革塵埃 製造修理鞋子和靴子

2016 空氣汙染 室外空氣汙染

2012 X輻射 X光

2、高血壓第一危險物：鹽

三高是心腦血管疾病的高危因素，那是什麼造成了三高呢？

首先，「鹽」與高血壓密切相關。流行病學數據表明，每日鈉鹽增加5~6克，收縮壓升高3.1~6.0毫米汞柱。無論你吃的多麼營養均衡，只要你是個「重口味」，那你更有可能會被「高血壓」盯上。

70%-90%高血壓患者鹽攝入量超過每日6克。對高血壓人群中的「重口味」控制食鹽的攝入，降壓效果更明顯。

《中國居民膳食指南（2016）》中建議每人每天食用鹽量別超6克。平時做菜時候可以備一個2克的小鹽杓，而且出鍋時候再放鹽。也要少吃高鹽食品，比如一些醃製的食物。

3、糖尿病第一危險物：高碳水化合物飲食

其次，高碳水化合物飲食和糖尿病密切相關。頂尖糖尿病專家向紅丁曾解釋：拿「吃糠咽菜的基因」來吃大魚大肉。這種吃法讓人沒吃幾天飽飯就變胖，就得糖尿病。

以前飲食以五穀為基礎，平時的運動量也大。經濟條件改善以後，我們常吃的精米白面，多為高碳水化合物。這種高碳水化合物吃進體內，很快被消化分解代謝，會讓血糖急速升高。

再加上運動變少，吸收的葡萄糖不能被馬上消耗掉，胰島素只能把多餘的葡萄糖儲存起來。長期如此，就造成了胰島素相對分泌不足，血糖值就越來越高了。身體若是長期處於這樣的狀態，便會得糖尿病。

不妨多吃些全穀物食物、粗糧雜糧，少吃些精細加工的食物。

4、高血脂第一危險物：高脂肪、高膽固醇食物

再次，高脂肪、高膽固醇食物與高血脂密切相關。愛吃大魚大肉的人，不僅容易發胖，還容易血脂高。

豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等高脂肪食物，飽和脂肪酸過多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的黏稠度。飽和脂肪酸長期攝入過多，可使甘油三酯升高，並有加速血液凝固作用，促進血栓形成。

無肉不歡並不是什麼好事兒，要注意營養均衡、葷素搭配。

5、痛風第一危險物：高嘌呤食物

高尿

酸血症已經成為三高之外的「第四高」，如果得不到控制，就容易發展成為痛風，出現關節紅腫痛，疼痛劇烈，影響行走。

正常情況下，腎臟有強大的尿酸重吸收功能，就會把它吸收回來為人體所用。但如果吃了太多的高嘌呤食物，而人的排尿酸的功能並沒有什麼變化，就會造成現在尿酸高。

少吃嘌呤高的食物。細胞數量越多的食品，嘌呤就越高。魚、肉、動物內臟、海鮮都是細胞數量多的。還要多運動多喝水，尿從腎臟走，幫助尿酸排出去。

（來源：健康時報）