ins風抹茶毛巾卷蛋糕，不用烤箱就能做，網紅甜品輕鬆吃到口！

千層蛋糕的"近親"－毛巾卷蛋糕，同樣用班戟皮製作，因為外型像毛巾卷，因此有這個有趣的名字。而抹茶毛巾卷蛋糕、朱古力毛巾卷蛋糕最為人喜歡與熟悉，作為這些年的網紅甜品，它們味道不錯，做法不太難，時間的花少少耐性去完成。

甜品一直以來可以說是女生的世界，自從千層蛋糕誕生以後，連男士們也為之雀躍。將班戟皮換一個鋪排方式，不同於以往千層蛋糕的風貌。因為蛋糕像毛巾，成了熱門網紅甜品。製作過程也很簡單，只需要煎幾塊班戟皮，中間捲入鮮奶油，然後像折毛巾一樣捲起。要班戟皮麵糊夠滑，必先過篩，隔走粉粒，另外油是加入麵糊內，不是加在熱鍋上，保證班戟皮夠滑。

食譜

抹茶毛巾卷蛋糕（冷凍）

材料

班戟皮：雞蛋2顆、糖30克、牛奶200毫升、低筋麵粉75克、抹茶粉5克、油10克

奶油：糖約50克、鮮奶油200毫升

做法

1.將班戟皮材料全部拌勻，將麵粉糊隔篩，放入冰箱靜置15分鐘。

2.做奶油，鮮奶油（低溫）注入盤內，加糖，開打蛋機慢速打至鮮奶油企身備用。

3.煎班戟皮，開大火先熱鍋，熱透後改小火，注入一層薄薄的麵粉糊，燙平。

4.見全塊班戟皮表面冒大氣泡，取走班戟皮，待涼備用。

5.將4至5塊班戟皮疊起成長方形，塗上奶油，折邊捲起。

6.放入冰箱冷藏2小時，撒上抹茶粉裝飾完成。

奶油的熱量高，當中的脂肪含量和糖分高，有心血管疾病和糖尿病的人士要多加留神，不宜多吃。