想想都忍不住流口水的美食，濃鬱可口咬一口就忘不了，簡單易做

想想都忍不住流口水的美食，濃鬱可口咬一口就忘不了，簡單易做

涼拌三絲

1.海帶溫水發開洗凈。

2.其他食材打理乾淨備用。

3.胡蘿蔔、青筍、海帶切成絲，蒜壓成泥、小米辣剁碎備用。

4.鍋內放入適量清水，水開後放入海帶絲焯3分鐘左右撈出。

5.胡蘿蔔絲下開水焯斷生後撈出。

6.鍋內放入適量油（下圖中因需油做它用所以量多，實際操作中按需用即可）。

7.油溫滾熱冒大煙時倒入裝小米辣和蒜泥碗中。

8.稍微涼一下調入生抽、鹽、香醋、糖和藤椒油拌勻成醬汁。

9.取大一些的拌菜容器，將三種蔬菜絲放入，倒入調好的醬汁。

燉鮁魚

1.鮁魚洗凈瀝乾水份切段，蔥切段，薑和蒜切片。

2.盤子裡放適量澱粉，把鮁魚段在裡面滾一下裹上乾澱粉，抖掉多餘的澱粉。

3.全部裹好澱粉後放入盤中備用。

4.平底鍋放適量油燒熱，把裹好澱粉的魚段放入鍋中小火煎製。

5.煎至魚段兩面硬實後裝盤備用。

6.鍋中放油，油溫後改小火放入八角和花椒。

7.再放入蔥段、蒜片、薑片和紅乾椒爆香。

8.把煎好的魚段放入鍋中輕輕翻炒幾下。

9.調入生抽、料酒、醋、糖和少許鹽，小火悶兩分鐘。（不要離開）

10.添水和魚段一平，大火燒開後改小火燉到湯汁黏稠。（中途翻一翻）

11.放入雞精調味。

彩椒炒雞蛋

1.成品圖。

2.準備食材，雞蛋磕入碗中。

3.彩椒切三角塊，切蔥花，蒜粒。

4.鍋倒油燒熱，倒入打散的雞蛋液炒熟。

5.利用鍋鏟搗碎盛出裝盤。

6.鍋中倒油燒熱放入蔥、蒜炒香。

7.倒入彩椒塊，淋入少許料酒，翻炒兩分鐘左右。

8.倒入炒熟的雞蛋，調入鹽炒勻即可。

涼拌芹菜葉

1.準備適量的芹菜葉，冷水清洗乾淨。

2.芹菜葉放入熱水中焯水2分鐘，裡面加點鹽，可以保持芹菜葉新鮮。

3.焯好的芹菜葉用冷水清洗幾遍。

4.清洗好的芹菜葉切幾刀。

5.準備好蔥，泰椒，蒜，香菜等配菜。

6.把配菜和芹菜葉一起放入碗中。