春天多吃綠色蔬菜，健康營養對身體好！

非常美味的幾道家常菜，簡單易學，超好吃，新手也能快速上手

涼拌芹菜葉

1.成品圖

2.摘下的芹菜葉洗乾淨

3.鍋裡燒開水，把芹菜葉放入焯水，兩分鐘即可撈出

4.放入涼水中涼透

5.擠乾水後切幾刀，放入大碗中

6.根據芹菜葉的多少放入適量的調料，大蒜末，剁辣椒，辣椒油，陳醋，麻油幾滴，少量鹽，少量白糖，有剁辣椒鹽不能放多，白糖是提鮮的，只要一點點就好，我家不吃味精和雞精所以沒放，辣椒油是自己熬的，不吃辣的可以不放，因為剁辣椒有點辣味

7.拌均勻就可以裝盤了

8.這道鹹菜吃飯，喝粥，配上都是不錯的

1.準備好所需食材，豇豆洗乾淨切段備用。

2.豇豆放入熱水中焯熟。

3.撈出，放入涼開水中過一下。

4.乾辣椒切段，蒜切碎備用。

5.將豇豆盛在大碗裡，放入鹽和蒜末攪拌均勻。

6.鍋裡倒入適量的油，燒至七成熱，加入花椒，白芝麻，乾辣椒炒香。

7.把油倒在拌好的豇豆上，加少許雞精攪拌均勻裝盤即可。

8.一道美味的涼拌麻辣豇豆就做好了！

涼拌毛豆

1.新鮮的毛豆，將兩頭剪去

2.將剪好的毛豆泡入清水中，放一杓鹽，泡15分鐘，殺菌去蟲

3.用手搓毛豆，至少洗三遍，將毛豆清洗乾淨

4.鍋裡放水，水燒開後倒入毛豆，不蓋鍋蓋，煮五分鐘，撈出毛豆

5.煮毛豆的時候，準備好需要的佐料，將生薑切絲，大蒜切碎，雞精和胡椒，食用油和小麻油沒有拍了

6.毛豆倒入大碗中，將備好的涼開水倒入碗中，毛豆用涼開水泡一會更加青翠了

7.鍋中放油，將切好的大蒜，生薑，辣椒，花捲放入鍋中爆香並關火

8.將毛豆倒入鍋中，加醬油，香醋，雞精，白糖，小麻油，並在鍋中拌好

9.裝盤，然後可以美美的享用啦！

10.再來一張，又香又麻又辣又嫩的毛豆快快吃起來吧，再來一瓶冰鎮啤酒，在炎熱的夏天，別提多美啦！