蔥燒海參
1.準備食材，海參事先發好切塊，蔥切末。
2.海參上蒸鍋中火蒸5分鐘。
3.炒鍋放油，中火加熱，放入蔥末爆鍋，放蠔油。
4.放入海參塊略翻炒。
霸王雞
1.醃雞的材料切好
2.半隻雞洗乾淨
3.雞摸上鹽 油 醬油
4.用一個大袋子裝起來 (真找不到袋子了)
5.放個二大杓辣椒醬 二大杓辣椒粉 放冰箱醃製過夜
6.雞取出解凍
7.用錫紙先把雞包起來 放烤箱上下火200度烤十分鐘
8.十分鐘後打開 再放烤箱 升至250度烤
9.中途塗上一層蜜蜂水
10.烤個十分鐘即可
山藥燒牛腩
做法：
1、把牛腩切成塊，入沸水鍋裡汆斷生，撈出沖洗乾淨後，再放清水鍋裡加薑片、蔥節煨燉至軟熟鮮香，待用。另把去皮山藥和胡蘿蔔切成塊，入沸水鍋裡汆熟。
2、出菜時，舀適量煨好的牛腩入鍋，加山藥塊、胡蘿蔔塊、紅棗和枸杞稍煮，再放鹽、味精調味，起鍋裝鍋仔裡上桌。
土豆燜雞
食材：土豆，大雞腿，花椒，乾辣椒 ，蒜， 薑， 料酒， 青椒，豆瓣醬，白鬍椒粉
做法
1、雞腿切好， 把血水洗掉，放豆瓣，料酒，醬油醃製，切好土豆，薑蒜蔥，切好備用。
2、油熱下乾辣椒 ，薑蒜 ，花椒，蔥頭，中火炒出香味，把雞塊放下去爆炒，後放土豆，加水慢煮。
3、半個小時之後，收汁起鍋。
蓮藕回鍋肉
做法
1.五花肉切大塊與薑片放入冷水煮
2.水熱後會出現少許血沫需要撇掉
3.將肉煮至八成熟，即筷子可以輕鬆插進，撈出切片
4.將蓮藕切片，尖椒去籽切塊
5.鍋加熱，小火，將肉片倒入鍋內煸炒至出油卷邊
6.加入蔥薑和適量海天招牌拌飯醬翻炒
7.加入蓮藕片和尖椒塊炒熟，口重的可以再加少許鹽
8.完成
蒜蓉粉絲蒸扇貝
食材：粉絲、大蒜、食用油、生抽、鹽、蠔油、料酒、青紅椒
做法：
1、粉絲泡軟，大蒜剁成蒜蓉；青紅椒切碎；
2、洗凈貝殼，隻留下一面殼，取出貝肉，洗凈泥沙；
3、先來調點汁：熱鍋放油，油熱後，爆香蒜蓉，然後加入適量生抽、鹽、蠔油、料酒調成汁。
4、扇貝洗好後放在盤裡，把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉放在貝肉上，再在上面撒上一些青椒和紅椒，蒸鍋裡的水沸騰後旺火蒸5分鐘即可。
5、出鍋後淋上些許熱油，味道更佳。
肉片炒茭白
1.瘦肉洗凈備用,茭白、紅蘿蔔洗凈備用.
2.茭白、紅蘿蔔削皮切片,蒜頭拍扁,瘦肉切片用油、鹽丶生抽、雞精、生粉醃30分種.用生抽、老抽、生粉、雞精、白糖調成料汁備用.蔥花備好.
3.鍋下油燒熱,下蒜頭、瘦肉炒8分熟.
4.完成圖3,倒入茭白、紅蘿蔔翻炒1分鐘.
5.1分鐘後,倒入少許水,燜煮3分鐘.
6.3分鐘後,倒入調好的料汁,大火收汁.關火.
?似麻辣燙
1.泡麵，雞蛋，西紅柿
2.西紅柿切塊
3.雞蛋打散
4.熱油，雞蛋煎成蛋花
5.下西紅柿
6.翻炒
7.炒一小會，加水
8.水開，放面
9.把面煮散，就應該是差不多了
脆皮豆腐
1.準備材料
2.蔥，彩椒，香菇切成小丁
3.將控好水的豆腐用吸油紙將水吸凈，將豆腐切成一厘米厚的方塊，在豆腐上撒生粉
4.在鍋中倒適量的油，在油溫八成時放豆腐，炸一兩分鐘之後盛出裝盤，等恢復有油溫繼續炸，豆腐的表皮發黃髮硬即可出鍋
5.鍋中放少許油開始炒肉末
6.待肉的香味出來後放少許料酒，醬油，蠔油
7.再將香菇和蔥花放入，翻炒30秒鐘左右後將彩椒放入
8.放一杓鹽一點糖再倒入適量的水
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