無刺的龍利魚做法，好吃有健康！

小廚房，大學問，一日三餐看似簡單，卻需要我們用心經營。小食材要巧做，好食材要細做，這樣才能色香味營養俱全，接下來，就讓我們一起進入今天的學習吧。

今天美食君給大家分享一道美味營養的菜——辣炒龍利魚。

主料：龍利魚1塊

輔料：油、生抽、尖椒、大蒜、薑、黑花椒粉、蕃薯粉、花椒粒均適量

1、將龍利魚提前解凍。沖洗乾淨。

2、尖椒斜切成段，大蒜切片。

3、生薑一部分切絲，一部分切末。

4、將洗乾淨的龍利魚切成塊狀。

5、盛入碗中，加入黑胡椒粉、蕃薯粉、薑末醃製20分鐘。

7、然後撈出待用。（稍微炸一下是為了使澱粉和魚充分粘合、免得炒散，不是為了讓魚熟）

8、鍋底留油，放入花椒炸香，然後放入尖椒段、薑絲、蒜片炒香。

9、放入炸好的魚塊翻炒，炒熟後倒入1杓生抽炒均勻即可。

開動吧！

小貼士

1、炒魚塊時要輕輕翻動。

2、如果喜歡炸的老一點的，可以多炸一會。

這裡有各地特色美食，這裡也有炫酷多樣廚藝。每天觀看一點點，讓你從廚房小白變成五星大廚。如果您有其他疑問，或者有好的美食生活分享給大家，歡迎下方留言，祝大家開心快樂每一天。

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