美味到流口水的海鮮餅|補充一天能量

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美味到流口水的海鮮餅|補充一天能量！這款早餐美食是用蝦仁加糯米粉、做出來的海鮮餅、鬆軟又筋道、營養又好吃食譜做法，喜歡的也趕緊來試試吧。

蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一。

材料:蝦、韭菜、雞蛋、青紅椒、麵粉、糯米粉、酵母粉、白糖、鹽、料酒、胡椒粉、食用油。

做法:

1、首先把蝦頭剪去，再用牙籤把蝦線挑出來，再把蝦殼剝去，裝入碗中，加適量的鹽和料酒，用手抓拌均勻，醃製10分鐘。

2、準備200克麵粉，100克糯米粉，3克酵母粉，再加入兩顆雞蛋，加一杓白糖，促進酵母發酵，把它攪拌均勻，再加入260毫升清水，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉，然後蓋上發酵半小時。

3、準備一把韭菜，把根部切去，再把韭菜葉切成小段，裝入盤中備用。

4、準備適量的青紅椒去籽，先切條，再把它切成小碎丁，裝入碗中備用。

5、發好的面裡面充滿氣泡，然後加入適量的鹽和胡椒粉調味，最後加入15克食用油，攪拌均勻備用。

6、熱鍋熱油，油熱後，倒入麵糊，上面鋪上切好的韭菜，再把蝦仁也加進來，然後打開餡餅模式，燜3分鐘。

7、再準備一個碗，打入一顆雞蛋攪散，再把雞蛋液淋在上面，用刷子刷均勻，上面撒點青紅椒，再撒點熟芝麻，再蓋上燜三分鐘。

8、雞蛋液凝固，用鏟子按壓不塌陷就可以出鍋啦。

9、切成自己喜歡的形狀，美味的海鮮餅就做好了，口感是鬆軟又筋道，因為裡面加了糯米粉，裡面是整個的蝦仁，還有韭菜的鮮香，它是發麵的，也比較容易消化，老人和孩子都非常喜歡吃。