1碗麵粉，2個雞蛋，用筷子攪拌一下，出鍋後比油條還香！

1碗麵粉，2個雞蛋，用筷子攪拌一下，出鍋後比油條還香，一起來學習看看吧！

需要準備的食材有：麵粉、雞蛋、青椒、胡蘿蔔

1.碗中倒入300克麵粉、3克酵母和5克白糖，再打入2個雞蛋攪拌均勻，準備350毫升清水一邊倒一邊用筷子攪拌，攪拌成麵糊狀，筷子提起來麵糊能滴落即可。

2.蓋上蓋子醒發1個小時，再用筷子攪拌一下充分排氣。

3.將青椒去籽後切碎，再將胡蘿蔔切碎一起倒入麵糊匯總，加適量鹽、胡椒粉攪拌均勻。

4.鍋中倒入多一點的食用油，將杓子放入油中加熱，這個叫燙杓子。

5.油熱後將杓子取出，杓子裡留一點油，再倒入麵糊。

6.將杓子重新放入鍋中，開中小火慢炸，炸到後麵餅會自行脫落，就可以第二次放入麵糊了。這裡要注意一點，如果麵餅不易脫落，就可能是燙杓子的時候油溫太低，可以將杓子放久一些。

7.待麵餅定型後要經常翻面，讓其受熱均勻，炸至表面金黃酥脆即可出鍋。

8.一個個清香酥脆的油炸糕就做好了，希望大家喜歡。

9.裡面放著有胡蘿蔔和青椒，所以吃起來一點也不覺得膩，直接吃或者配著粥來吃，都很不錯。