3分鐘學會網紅奶茶，排隊時間都省了！

要說最近的網紅的飲品，肯定是芋泥啵啵茶！

其實啵啵茶就是珍珠奶茶，由於「啵啵」兩字來源於英文的「bubble」，所以就有了這麼可愛的翻譯～

當然，啵啵茶的Q彈、濃香也完全擔得起這個名字～尤其是加入了甜糯的芋泥，不僅味道更新，而且還非常健康，誰會不愛呢？

小果兒也是目睹過排隊n小時為了一杯啵啵茶的年輕人……講真，這個東西做起來也是不要太簡單，學會這招，誰還用排隊啊？

芋泥啵啵奶茶

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by 藍色夏季

·主料·

芋頭｜250克

紫薯｜50克

牛奶｜400克

珍珠｜80克

·輔料·

淡奶油｜100克

砂糖｜40克

紅糖｜10克

紅茶包｜2個

·做法·

1. 芋頭、紫薯去皮切塊，上鍋蒸熟，大約15分鐘就熟透了.因為芋泥的顏色偏白，所以放了幾片紫薯調色，可以換成少許紫薯粉，也可不放，不會影響口感。

2. 蒸芋頭的時間同時煮珍珠，水開後放入珍珠和10克紅糖，小火煮15分鐘，關火再燜15分鐘，喜歡口感Q彈的可以過一下冷水。

3.蒸好的芋頭和紫薯加15克砂糖、100克淡奶油打成泥備用。

4. 牛奶加剩餘的25克砂糖、紅茶包，煮開後做成奶茶。

5. 取一個奶茶杯，用杓子將芋泥以螺旋狀塗在杯壁上，製造出掛壁的效果；下面要留出間隙，不然會看不到珍珠。

6. 珍珠放到最底層，倒入茶底，奶香濃鬱的啵啵奶茶就好了～

7.一口滿足，超香超好喝！因為有濃厚的芋泥在裡面，喝完就飽了，連飯都省了哈哈～

·----- 小貼士 -----·

1. 珍珠也可以自己在家做，用燒開的紅糖水加入木薯粉，搓成小圓子。

2. 芋泥多少也沒有關係，如果還有剩，可以直接用杓子挖著吃，很好吃～