告別排隊的奶蓋芋泥奶茶

芋泥這股妖風從去年就開始席捲奶茶店，做的好喝的必定要排隊。其實，自己在家做一點也不難，一次性可以多做一點，這樣工作日的早餐飲品就搞定了，每次喝之前只要煮個奶茶，

然後將做好的芋泥和奶蓋組合起來就好了。簡單快手，根本沒必要花2個小時排隊。

除了味道，這更是一款高顏值的飲品，粉嫩的顏色簡直是刷爆朋友圈的利器哈~

這次我用了漢美馳的破壁機，型號58916J-CN，這款機子既可以用攪拌功能做奶蓋，又可以用濃湯功能做芋泥，尤其是它的加熱功能，比其他型號更強，一機多用，省去了洗一堆廚房用具的煩惱；另外，每分鐘2萬轉的超強馬達，加快了烹飪速度，整個過程幾分鐘就能搞定，從此真的告別排隊買奶茶了哈~

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告別排隊的奶蓋芋泥奶茶的做法

①用料表中的配方可以做2杯。但奶蓋會多，因為低於這個量機器沒法打發，但也不用擔心，多出來的奶蓋可以密封冷藏三五天，下次吃之前用刮刀稍微攪拌一下即可；

②芋頭和紫薯提前削皮切成2cm的塊，多出來的可以放冰箱冷凍，下次吃無需化凍，直接放入破壁機中即可。

「先做奶蓋」

將奶蓋所需的淡奶油和糖倒入漢美馳破壁機中，接通電源，將中間按鈕旋轉到1檔，然後按下右側的開關按鈕，30-40秒後觀察淡奶油打髮狀態。

像圖中這樣有明顯紋路，7-8成發即可，然後倒入牛奶，繼續打發10秒。

最後得到這樣有流動性的奶蓋。

不需要洗料理杯，將做芋泥所需的芋頭、紫薯、糖、牛奶直接倒入杯中，按濃湯按鈕，直到程序結束。

· 這款型號主打耐高溫，比普通版更耐用。先迅速破壁，將食材研磨細膩，然後溫度慢慢升高，利用高速旋轉將機械能轉化為熱能，等程序完成後，芋泥就煮好了。

最後加入黃油，用1檔將芋泥和黃油充分融合即可。

如果你願意，可以煮些小芋圓。

· 我是網購的，很方便，追求極致的也可以自己搓~

2包紅茶包加入100g沸水中，燜3分鐘以上。

· 紅茶最好用濃一點的

然後加入牛奶，煮至微微沸騰。

杯中加入芋泥和芋圓，杯壁上可以隨意塗一些芋泥，這樣成品會更好看。

倒入煮好的奶茶。

最後倒入奶蓋，撒少許海鹽即可。

一杯粉嫩嫩的奶蓋芋泥奶茶就完成了。