嗨，大家好！我是Xiao小C，上班一族，小廚娘一枚，各大美食平台認證達人。擅長家常菜和烘焙，喜歡做美食和拍照，雖然不夠完美，但是一直在努力完美的路上。感謝您閱讀我的文章，如果喜歡動動你寶貴的手，為我點贊，關注，留言，並分享一下文章吧。您的一個舉動對我來說很重要，如果你有什麼問題或者新花樣，歡迎你留言和我分享。
每次逛街都會看到一大波年輕人，排長隊買奶茶。之前聽說市中心的某奶茶店開業，那些人排了2、3個小時，花了40多買一杯奶茶喝。真不搞懂這些人到底是什麼吸引他們白白浪費大好時光。是我，才不會花冤枉錢買一杯奶茶。每次路過家附近的商場的那家奶茶店，陣陣香精味撲鼻而來，我這個人也奇怪上大學的時候隻愛燒仙草，再後來對奶茶一點都不愛，除了偶爾會買一瓶阿薩姆奶茶解解嘴饞，一年不會買一杯奶茶。
上大學的時候特別愛吃珍珠，但是有一次吃了奶茶裡的珍珠，難以消化胃特別難受。自從那以後就再也沒有買過了。也許年齡的增長，越來越不喜歡這些流行在街邊的奶茶了。首先我覺得價格貴，味道其實就那樣，香精味重。與其這樣不如管住自己的嘴，實在不行那就自己動手做唄，不僅自己可以享受到這份美味，還可以分享給家人，一箭雙鵰。
我個人特別喜歡珍珠，所以做的這款奶茶裡面加了珍珠，這個味道太好喝了！芋泥不知不覺已經火遍了美食圈，首先席捲奶茶店，好喝的奶茶店一般都是長隊排著買。在家也可以自己做，何必花2個小時去排隊買呢？一起來看看這款高顏值的芋泥珍珠奶茶需要哪些食材。
【奶蓋芋泥珍珠奶茶】
【準備食材】
奶蓋：
淡奶油150g 細砂糖20g
芋泥：
荔浦芋頭 200g 紫薯50g 細砂糖50g 黃油10g 牛奶50g
珍珠：
木薯粉90g 水60g 古方紅糖50g
奶茶：
紅茶20g 牛奶300g 水100g
【製作步驟】
1、準備食材。紫薯切片，荔浦芋頭切小塊。
2、將紫薯和芋頭上鍋蒸熟透。
3、蒸熟的芋頭、紫薯加入牛奶放入破壁機，打至細膩的芋泥。
4、杯中加入適量的芋泥，然後用杓子取少許芋泥，在杯壁塗上一些芋泥，這樣做出來的奶茶更好看。
5、紅糖切細碎。
6、鍋中加入適量的水將紅糖煮至完全融化。然後加入45g木薯粉，攪動混合均勻至無顆粒。
7、小火加熱至沸騰，然後再加入剩下的木薯粉，攪動至混合均勻成團。
8、然後揉成光滑的團，搓成長條，切小塊。
9、搓成小圓球，裹上少許的木薯粉。
10、鍋中燒少量的水沸騰，下入珍珠煮熟透。
11、熟透後撈出放涼水，然後撈出瀝乾水加入杯中。
12、紅茶加入水，煮沸然後燜3分鐘，加入牛奶加入燒沸騰，然後關火燜5分鐘。
13、過濾一下奶茶。
14、將奶茶倒入杯中。
15、淡奶油加入細砂糖打發好，選擇合適的裱花嘴，淡奶油裝入裱花袋，待奶茶冷卻後後擠上一層淡奶油就可以了。
喝完奶茶還有珍珠可以吃，這樣的奶茶不用添加任何香精和防腐劑，在家就可以diy.我也是第一次在家製作奶茶，製作珍珠的時候一定要分兩次加入，這樣操作更容易更方便，吃不完的珍珠冷凍保存。想吃點時候直接注意下過一下冷水，這樣的珍珠Q彈，在家做的珍珠放心大膽吃，再好吃也不能貪吃哦！
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