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夏天必吃的一道菜,清脆爽口,還降火!

南瓜全身都是寶,瓜可以吃,葉子可以,藤可以吃,花也可以吃,大部分人隻吃過南瓜,但是沒有吃過瓜藤,前段分享了南瓜藤的做法,有網友評論說:這有啥好吃的, 不都是用來餵豬嘛,好吧, 在農村確實因為家家戶戶都種南瓜,南瓜藤多到吃不完,家裡有養豬的自然是用來餵豬了,可是,物以稀為貴嘛,在大都市裡,這東西壓根都很少有得賣,所以偶爾看到就必買,而且還不便宜,四五塊錢一斤,但是城裡這個賣的南瓜藤都太嫩了,口感不好,我們更喜歡吃老一點,越嚼越香。前幾天回了一趟湖南,從湖南老家帶回一些南瓜藤,可好吃了,而且南瓜藤的營養也是十分的豐富事的, 不僅可以上餐桌,也可以入葯,它可是老一輩眼中的長壽菜呀,清脆爽口,還降火, 夏天必吃的,而且這東西也只有夏天才能吃得到。所 以能有機會吃得到這道菜的友友們,抓緊多吃點吧,過了這個季節就沒啦。


【南瓜藤炒臘魚】

食村:南瓜藤,臘魚,青椒,大蒜,食鹽,食用油,

烹飪方法:

1、南瓜藤還是這種老一點的好吃,在上海買的都太嫩,不好吃,這些南瓜藤是我從老家湖南帶過來的,把南瓜藤外面的皮撕掉,清洗乾淨,切成段,青椒也洗乾淨,切碎裝在一起待用。

2、臘魚切成小塊,裝盤待用,臘魚也是從湖南老家帶過來的,所以這是一道正宗,地道的湖南菜喲。

3、熱鍋涼油, 先放臘魚煸炒出香味, 光聞這香味就能吃兩碗飯。直不錯的。

4、把炒好的臘魚鏟到鍋一的一邊,放大蒜煸香, 再放青椒過一下油,然後倒入南瓜藤,放食鹽,一起翻炒半分鐘的樣子。

5、然後和臘魚一起翻炒至南瓜藤至熟,就可以出鍋了。香噴噴,又香又辣的一道南瓜藤炒臘魚就做好了。真的太好吃了。好吃到要飛起來。

南瓜藤是我們從小吃到大的一道菜,這些年由於在外地工作,吃得比較少,主要是因為太難買到了。這次回家看到親戚家裡成片的南瓜藤,實在是心癢癢呀,忍不住讓親戚弄了一點帶回上海來吃了。真的太美味了。喜歡的話請點贊,收藏,轉發一下吧,不知道吃什麼菜的時候來找小廚,小廚每天都會給大家帶來2-3道原創家常菜。 歡迎關注。

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