入秋最好的養生菜，1塊錢1把，比青菜好吃比肉營養，錯過等一年

入秋以後，家裡南瓜天天吃，這個季節最營養的蔬菜莫非南瓜了！家裡的南瓜長得特好，南瓜葉也長了一地，老爸把蔓出來的藤全部掐掉，老媽準備扔掉，又被我撿回來，摘洗乾淨，炒了2盤1大盆。南瓜葉我們當地人不吃的，南方人吃的很多，幾乎是家常便飯；第一次吃感覺不是特別好吃，後來再吃就上癮了！

南瓜葉營養特好，比普通青菜的味道口感好，比肉營養。在家第一次做給家裡人吃，老爸吃一口就上癮了，說特好吃，比青菜好吃，愣是一大盆全吃光了；我們那邊就能吃這個季節，錯過了還得等明年。這菜外上市場上1塊錢賣1把！沒吃過的一定要試試看！

【清炒南瓜葉】

製作配料：南瓜葉適量 大蒜3個 鹽適量

製作方法：

1、老媽從南瓜地裡摘的南瓜葉，準備扔掉了，被我撿回來；

2、南瓜葉要選特別嫩的部位，一般都是葉子的根部、南瓜藤的尾部；

3、接下來就是一個細緻的工作，去掉外部表皮的莖，這樣口感才會鮮嫩；

4、鍋內放適量的植物油，放入南瓜藤翻炒均勻；

5、大蒜切末，南瓜藤炒至變色時，放入大蒜末、鹽，翻炒出香味即可出鍋；

6、葉子也可以一起炒，我分開炒了2盤，這菜特別香！

【小帖士】

去掉外衣的南瓜葉很嫩很鮮，隨便翻炒至變色即可出鍋，鮮嫩爽脆，不塞牙，幾盤都不夠吃！

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