天熱若噁心嘔吐，多吃南瓜藤，可清肺和胃，促進消化，愛吃就賺了

看過我文章的朋友都知道，之前講解過南瓜的吃法和食療作用，很多朋友問到南瓜藤可以食用嗎？今天就給大家好好講一講它的食療價值和烹飪方法。

對於南瓜，大家都是非常熟悉的，在日常飲食中，無論是炒青南瓜絲還是黃南瓜熬粥喝，都是非常美味的吃法。但是說到南瓜藤的吃法以及功效，多數人是不知道的。

南瓜藤想要食用，取用的必須是最嫩的部份，這部分藤可吃，嫩葉也可以吃。

南瓜藤味甘苦，性微寒，具有清肺和胃、通絡的功效。南瓜藤中有人體腸胃需要的多種氨基酸與蛋白質，此外南瓜藤中富含較多種的粗纖維，可以加強腸道的蠕動，促進胃的消化。

推薦吃法：清炒南瓜藤

1、南瓜藤處理乾淨，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留；

2、用水清洗乾淨，切成條，葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，辣椒切塊；

3、鍋燒熱後倒入油，下蒜片和辣椒爆香；

4、隨後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒；

5、炒至藤和葉均變軟斷生，加入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

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