晚餐就兩菜一湯，又營養又實惠

做一個三個人的飯，二菜一湯，有葷有素，不足二十元。這樣做的晚餐，清熱解暑，快捷美味。而且最重要的是可以省錢，有食慾。

做晚餐越簡單越好！而且還應該多吃蔬菜，這樣才會更健康。最關鍵的是做出來還比較有營養。接下就看看這兩菜一湯該怎麼做吧！

【南瓜炒肉片】夏季多吃瓜，南瓜是我最經常吃的一種瓜，加肉片簡單炒一炒，就是兒子最愛吃的家常菜。做法：豬瘦肉洗凈切薄片，放油、鹽、生粉、生抽、生薑攪拌均勻。南瓜去皮、去籽、去瓢，清水洗凈，切片。熱鍋倒入少許，放入南瓜爆炒八成熟出鍋，把鍋清洗乾淨，旺火燒熱鍋，倒油，把瘦肉片爆炒六成熟，加入切好的南瓜片翻炒熟放鹽，香蔥，炒均出鍋。

【苦瓜炒蛋】夏天第一解暑瓜當然是苦瓜，味道甘甜，清熱解暑，加雞蛋炒，最簡單，快捷實惠，美味好吃。做法：苦瓜洗凈去瓢去籽，切薄片，放鹽醃製，可以去苦。雞蛋去殼打散調均，熱鍋少許油，倒入雞蛋炒熟出鍋。鍋裡加少許油，倒入苦瓜爆炒熟之後，加入炒好的雞蛋，放鹽炒、香蔥炒均。

【玉米胡蘿蔔排骨湯】這道湯有淡淡玉米清香，胡蘿蔔的甜味，排骨營養豐富，用來煲湯比蒸排骨還要營養，能把骨頭裡的營養全部在湯裡，夏季喝湯不僅補充水分，也是補充營養的最佳吸收。做法：排骨洗凈汆燙撈出，放入壓力鍋、接著玉米洗凈切段、胡蘿蔔去皮切段，生薑洗凈拍碎，所有食材放入壓力鍋，倒入水蓋上蓋子煲25分鐘，煲好的湯放鹽攪拌即可喝。