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8種適合夏天吃的瓜,這些做法簡單美味,清熱解暑!

夏天必吃的8種瓜,有苦瓜、冬瓜、佛手瓜、西瓜、南瓜、雲南小瓜、黃瓜、絲瓜。這裡有8種瓜的吃法,簡單又美味,清熱解暑,全家都愛吃!

【第一種:苦瓜炒肉】 食材:苦瓜、豬瘦肉、鹽、油、生抽、生粉、生薑

1.豬瘦肉洗凈,切薄片,放油、鹽、生粉、生抽拌均,苦瓜洗凈切皮放鹽醃製,這樣可以去苦。

2.熱鍋,倒油,放點生薑絲,大火爆炒煮瘦肉六成熟,出鍋

3.鍋裡加少許油,倒入苦瓜,大火爆炒,五成熟,把炒肉的加入一起翻炒至熟,放鹽即可。炒苦瓜一定要大火,顏色才翠綠好吃。

【第二種:紅燒冬瓜】 食材:冬瓜、豬肉、香蔥、辣椒、油、鹽、生抽、生粉、生薑

1.冬瓜去皮去、去籽、去瓢,切小方塊。豬肉切薄片,放鹽、油、生粉、生抽拌均。

2.鍋中倒入油,把切好的冬瓜放入油炸五成熟,起鍋。

3.鍋中留少許油,大火爆炒肉片至五成熟,然後加入紅燒好的冬瓜,辣椒,中小火燜熟,放生抽、生粉、鹽、香蔥,炒均即可。

【第三種:佛手瓜炒蛋】 食材:佛手瓜、雞蛋、油、鹽、香蔥、香

1.佛手瓜洗凈、去核,切片,雞蛋去殼順一個方向調均;

2.熱鍋,倒油,快速倒入雞蛋翻炒,不要讓雞蛋結塊,六成熟出鍋;

3.倒入切好的佛手瓜,大火翻炒八成熟;加入炒好的雞蛋,快速翻炒,放鹽、香蔥、香菜炒均即可;

【第四種:西瓜皮綠豆湯】 食材:西瓜皮、綠豆、白砂糖

1.綠豆洗凈,用清水浸泡。西瓜用杓子把西瓜裡的紅肉用杓子挖出,再把西瓜皮綠衣部分削掉,洗凈,切小塊。

2.浸泡好的綠豆,瀝乾水倒入鍋裡,再加入適量的水,蓋上蓋子,按煲粥鍵,綠豆煮好,開蓋,把切好的西瓜皮加入,再次蓋上蓋子,熬煮10分鐘,西瓜皮熟了。

3.加入白砂糖,拌均;再熬煮3分鐘關電源,燜10分鐘就可以吃了。可以放入冰箱,冷藏,吃冰爽的西瓜皮綠豆糖水。

【第五種:蝦皮剁椒蒸南瓜】 食材:南瓜、蝦米、剁椒、油、芝麻油、鹽、醬油、蒜、香蔥

1.南瓜洗凈,去皮、去籽、去瓢,洗凈切塊;熱鍋倒油,煸香蒜末、蝦米;

2.把切好的南瓜,倒入蒸盤,上面倒入剛剛煸炒的蒜末、蝦米、剁椒、橄欖油、芝麻油、醬油、鹽拌均;

3.清水煮沸,隔水放入鍋中;蓋上蓋子,蒸8分鐘;蒸好的南瓜,上面撒上香蔥,拌均即可。

【第六種:木耳炒雲南小瓜】 食材:木耳、雲南小瓜、油、鹽、蔥

1.木耳洗凈浸泡,大個的切小;雲南小瓜去皮,洗凈,切片;

2.熱鍋倒油,爆炒熟木耳,起鍋;

3.繼續爆炒雲南小瓜八成熟;加入炒熟的木耳;放鹽、蔥,炒均即可。

【第七種:雞胸肉絲拌青瓜】 食材:雞胸肉、青瓜、生抽、紅辣椒、生薑、鹽克、白酒、胡椒、八角、陳皮、白芝麻、香蔥

1.雞胸肉洗凈,放入鍋中,倒入適量的清水,放白酒、胡椒粉、生薑、八角、陳皮、鹽等,把雞胸肉煮熟;煮熟的雞胸肉撈出瀝乾水; 手把雞胸肉順著條紋撕成條狀,細絲;

2.撕好的雞胸肉絲放入炒好的白芝麻、生抽、香蔥、辣椒拌均;

3.青瓜洗凈,放入冰箱,取出切絲;把切好的青瓜絲與雞胸肉絲拌均。

【第八種:蛤蜊絲瓜湯】 食材:蛤蜊、絲瓜、油、鹽、生薑、香蔥。

1.蛤蜊用淘米浸泡,再用清水沖洗至水為清澈,這樣的蛤蜊會很乾凈。

2.絲瓜去稜角,颳去外皮,洗凈,滾刀切塊。

3.清水煮沸,放入洗凈的蛤蜊、生薑絲,改為中火,煮至蛤蜊開口,

4.加點油,改為大火,把絲瓜加入,煮2分鐘,放鹽、香蔥、香菜即可關火。鮮甜美味,非常好喝。


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