準備材料:苦瓜一根、排骨200克、黃豆一把、鹽適量、蔥薑蒜、料酒、雞精少許
做 法:1、排骨洗凈,放入鍋中加入蔥薑蒜、料酒煮開去腥
4、將排骨、苦瓜、黃豆一同倒入電飯煲中,加適量清水
2、洗乾淨的綠豆放入碗中加入少許的食鹽(大概3克左右)手抓攪拌均勻,醃製幾分鐘後,用清水沖洗乾淨。
3、南瓜去皮、挖去瓜瓤,用清水沖洗乾淨凈,切成合適的小方塊備用。
4、鍋內加入一大碗水,水燒開後,將綠豆下鍋煮沸3分鐘,然後再加入一些涼水,再次煮沸。
5、將南瓜入鍋,蓋上鍋蓋,用文火煮沸約30分鐘至綠豆開花,加入少許食鹽調味即可。
準備材料:豬瘦肉、綠皮冬瓜、茴香、香蔥、鹽、油、生粉、生薑、少許生抽。
1、豬瘦肉洗凈,切薄片,切好的肉片放生薑末、油、鹽、生抽、生粉攪拌均勻。
4、把切好的冬瓜片倒入鍋裡,再次煮熟轉為中火,煮2~3分鐘,煮開就好。
5、把醃製好的瘦肉片快速倒入鍋裡,並用筷子攪拌,使肉片結塊,不能讓肉片成團,再次旺火煮開。
1、把鯽魚收拾乾淨,在魚身上兩邊各劃3刀,用少量鹽塗抹均勻,撒上少量料酒放一邊醃製幾分鐘。
3、起鍋燒油,油溫控制到七八成熱的時候魚慢慢放入鍋中煎,直至兩面煎黃。
6、小火燉到湯汁濃稠,加少量鹽,再少燉幾分鐘。
7、等鹽入味,停火,放入蒜末,雞精就可以了。
準備材料:蓮藕(300克)、紅豆一把、冰糖。
3、把紅豆和蓮藕放入電飯煲中,加入適量的清水,放入冰糖。