5道做法簡單的湯，飯前喝一碗，解暑又開胃

準備材料：苦瓜一根、排骨200克、黃豆一把、鹽適量、蔥薑蒜、料酒、雞精少許

做 法：1、排骨洗凈，放入鍋中加入蔥薑蒜、料酒煮開去腥

4、將排骨、苦瓜、黃豆一同倒入電飯煲中，加適量清水

2、洗乾淨的綠豆放入碗中加入少許的食鹽（大概3克左右）手抓攪拌均勻，醃製幾分鐘後，用清水沖洗乾淨。

3、南瓜去皮、挖去瓜瓤，用清水沖洗乾淨凈，切成合適的小方塊備用。

4、鍋內加入一大碗水，水燒開後，將綠豆下鍋煮沸3分鐘，然後再加入一些涼水，再次煮沸。

5、將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。

準備材料：豬瘦肉、綠皮冬瓜、茴香、香蔥、鹽、油、生粉、生薑、少許生抽。

1、豬瘦肉洗凈，切薄片，切好的肉片放生薑末、油、鹽、生抽、生粉攪拌均勻。

4、把切好的冬瓜片倒入鍋裡，再次煮熟轉為中火，煮2~3分鐘，煮開就好。

5、把醃製好的瘦肉片快速倒入鍋裡，並用筷子攪拌，使肉片結塊，不能讓肉片成團，再次旺火煮開。

1、把鯽魚收拾乾淨，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽塗抹均勻，撒上少量料酒放一邊醃製幾分鐘。

3、起鍋燒油，油溫控制到七八成熱的時候魚慢慢放入鍋中煎，直至兩面煎黃。

6、小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽，再少燉幾分鐘。

7、等鹽入味，停火，放入蒜末，雞精就可以了。

準備材料：蓮藕（300克）、紅豆一把、冰糖。

3、把紅豆和蓮藕放入電飯煲中，加入適量的清水，放入冰糖。