【戴永梅】 妊娠有三期，營養各不同 （早期）

中國臨床營養網（lcyycc）

作者介紹

戴永梅

《中國臨床營養網》專家顧問

南京醫科大學附屬南京市婦幼保健院營養科主任 碩士 副主任營養醫師

南京市醫學會膳食與臨床營養學會副主委兼秘書長，江蘇省醫院協會臨床營養管理委員會常務委員，國際葯膳食療學會江蘇分會常務理事等職務。

從事婦女營養顧問與指導、帶教、科研工作20年，有較豐富的婦女營養保健顧問與指導的經驗。

參與編著了《準媽媽課堂》、《產婦月子寶典》等科普叢書。

妊娠有三期，營養各不同 （早期）

1. 孕早期的營養生理特點

孕早期是指孕期的前三個月（1-12周）。

在此期間，胚胎的生長髮育速度緩慢，每天在母體內約增長1克。母體的有關組織及胎盤增長變化不明顯，對熱能的需要與懷孕前相似。但是，妊娠早期處在胚胎細胞的分化增殖和主要器官形成階段，是胎兒生長，發育的最重要時期，許多不利因素，會使胎兒發育不良或先天畸形。

此外，約有半數的孕婦由於體內激素的作用，內環境的改變，常會發生噁心、嘔吐或食欲不振，這些癥狀一般從懷孕的第6周開始，至第12周消失。妊娠反應往往會改變孕婦的飲食習慣，影響營養素的攝入。

2.孕早期的飲食調配

孕早期的膳食應是營養全面，經過合理調配的平衡膳食。所需營養與未孕前的相似。具體如下：

• 保證優質蛋白質的供給：

  最好選用容易消化，吸收，利用的優質蛋白質，如畜禽肉類、乳類、蛋類及豆製品。每天最好能保證35-40克，相當於糧食200克加雞蛋一隻，瘦肉50克。

• 適當的碳水化合物：

  每天應吃到150g以上，包括米飯、麵條、薯類等。以免因包括飢餓而使母體血液中酮體蓄積，並積蓄在羊水中，被胎兒利用，胎兒利用酮體後將對大腦產生不良影響。

• 充足的無機鹽和維生素供給

  胚胎早期某些微量元素缺乏可導致胎兒生長遲緩，骨骼和內臟畸形，還可影響中樞神經細胞。某些巨集量元素又是維持孕婦正常生理所必須。富含鋅、銅、鐵等礦物質的食物有畜禽肉類及內臟、核桃、芝麻等。乳類、豆類、水產品含鈣量豐富。孕婦因代謝改變和妊娠反應，應有充足的維生素補充，如味覺異常，經常嘔吐，可補充B族生素及維生素C，嚴重嘔吐者應多吃蔬菜，水果等鹼性食物，以防酸中毒。

孕早期一日食譜舉例

全日烹調用油20g，鹽6g,糖10g。

本食譜可提供能量2100kcal，提供蛋白質90g，脂肪65g,碳水化合物220g。維生素、無機鹽、微量元素全部達到極輕體力勞動孕早期婦女的供給量要求。

《中國臨床營養網》編輯部

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