自製趣多多曲奇餅乾,香甜酥脆甜度適中,無添加更健康

如果有一款餅乾能讓我一口一口慢慢磨捨不得吃掉，那一定只有趣多多的軟式小點~

一盒只有四塊！！！！實在是太不人道了~不拉著我我一口氣能吃十塊！！！

所以~自己做最好啦~~~~

趣多多的靈魂是什麼？大聲告訴我~

做趣多多最重要的一點就是，需要一包耐烘烤的巧克力豆！

不然做出來就是彷彿抹了一層巧克力醬！！！

然後，最重要的當然是口感啦~~~~~可可粉製成，口感香濃順滑，保留香脆口感~

粒粒驚喜~為趣多多曲奇而生。

趣多多曲奇

基本材料

黃油：200克

細砂糖：80克

鹽：少許

花生醬：35克

蛋黃：2個

低筋粉：270克

泡打粉：3克

花生碎：適量

耐烤巧克力豆：適量

參考份量：40塊

製作步驟

1. 室溫回軟的黃油倒入大碗裡，加入細砂糖和鹽一起打發到黃油顏色變淺

2. 加入花生醬一起攪拌均勻

3. 加入蛋黃一起打融合

4. 篩入蛋糕粉和泡打粉先用刮刀翻拌到無粉狀再用電動打蛋器攪打均勻

5. 攪均的麵糊封保鮮膜放冷藏15分鐘

6. 等麵糰稍微變硬一點點取出分15克一個搓圓，放在花生碎裡滾一圈裹一層花生碎

7. 有距離的擺放在不粘烤盤裡

8. 然後將圓胚稍微按扁

9. 將耐烤巧克力豆撒在每一個曲奇胚上面，烤箱預熱上下火180度

10.預熱好放入烤箱中層，烘烤18分鐘左右表面上色即可取出，冷卻再食用