低糖核桃香蕉蛋糕

烤箱開始預熱180度，烤盤事先鋪好油紙；

將香蕉壓成有點顆粒感的香蕉泥，分別加入雞蛋、白砂糖、植物油攪拌均勻；

低筋麵粉和蘇打粉、泡打粉混合後過篩加入香蕉麵糊中用刮刀翻拌均勻，不用過度翻拌，以免起筋性；

將攪拌好的蛋糕糊倒入烤盤中，大力震去大氣泡，碼入核桃仁或任何自己喜歡的堅果；

放入烤箱中層烤大約35-40分鐘，表面上色要及時加蓋錫紙，以免烤焦；

烤完趁熱脫模，倒扣在晾網上，撕去油紙晾涼；

切成自己喜歡的大小享用。