基本材料
葡萄乾60克
黃油80克
細砂糖50克
低筋粉180克
蛋黃3個
奶粉12克
參考分類：30塊，烘烤時間15分鐘
做法步驟
1.將黃油，細砂糖和奶粉放入打蛋盆打發
2.分次倒入蛋黃攪拌均勻
TIPS：每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻後再加入剩下的蛋黃，攪打後的黃油應該呈濃稠、膨鬆的狀態
3.篩入低筋粉
4.撒上葡萄乾，用刮刀翻拌均勻
5.然後套上PVC手套用手將其揉成麵糰
6.用擀麵杖將麵糰擀成厚約1厘米的面片
Tips：擀的時候容易裂開，可先用手按扁，然後再擀，邊按壓邊整理
7.再用刀切成小塊，排列好放入烤盤
8.在表面刷上一層蛋黃液
9.放進烤箱180度烘烤15分鐘，直到表面呈金黃色即可
常見問題
問：烤的時候邊上的糊了，但是中間的有的還沒烤透，是不是因為餅乾做厚了的原因，葡萄怎麼樣才能不烤焦呢？
可以試一下降低一點烤箱的溫度，餅乾不要切那麼厚。
問：可以用牛奶替代奶粉麽？
可以，但是不要放太多
問：為什麼做的餅乾不酥啊？
各位萌新小朋友~我要科普一下，餅乾要等它完全涼透才會酥脆哦~
問：這個能不能像蔓越莓餅乾那樣做成長條然後再切塊？
比較難，因為麵糰有點軟
問：黃油和糖可以少放一點嗎？
可以，口味可以自己調節
問：做出來的麵糰好油而且很難成型，是為什麼啊？
黃油被你蹂躪太久了也可能是室溫太高，它化了~
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