這個夏季需要養生的小夥伴，第二道和第四道菜單推薦給你！

一、香煎五花肉

食材：五花肉、孜然粉、白芝麻、蔥、蒜、生薑、生抽、黃酒、鹽

做法：

1、五花肉洗凈，切薄片

2、五花肉用薑、蒜、蔥、鹽、糖、生抽、黃酒、孜然粉醃製30分鐘

3、鍋內倒少許油，燒熱，將五花肉逐一放入鍋中兩面煎黃邊煎邊撒胡椒粉，分幾次煎

4、出鍋時夾起，放進盤中，撒上白芝麻即可食用

二、西蘭花蒸蝦仁

食材：西蘭花、蝦仁、鹽、雞精、蠔油，澱粉

做法：

1、西蘭花撕小朵，洗凈在盤周圍擺上一圈

2、蝦仁清理乾淨後倒入西蘭花中間

3、放入蒸箱，100度，蒸8分鐘左右

4、蒸的時候，取一小鍋，將水、鹽、雞精、蠔油混合煮沸，然後將10克清水和10克生粉調成水澱粉，倒入鍋中，快速攪拌，至湯汁濃稠時關火

5、最後將蒸好的西蘭花和蝦仁取出，將芡汁澆於表面即可。

三、茄絲麵條

食材

茄子、麵條、蔥、香菜、油、鹽、醬油。

做法

1、茄子洗乾淨切成絲，切好蔥花。

2、鍋內放油炸香花椒粒和蔥花，撈出。放入切好的茄絲煸炒變軟盛出備用。

3、在鍋底有小汽泡往上冒時，就把掛面下到鍋中，當鍋內水開了以後，再向鍋裡添加少量涼水，等水沸騰至煮熟，加入鹽。

4、放上炒好的茄絲，撒上香菜即可。

四、苦瓜排骨湯

食材：

排骨、苦瓜、紅棗、香菇、鹽

做法：

1.排骨剁小段，飛水，沖洗乾淨備用。

2.苦瓜去瓢後切大塊，香菇、紅棗泡發。

3.沙鍋中放排骨，紅棗，香菇加足水大火燒開後改中火噸至排骨接近酥爛。

4.放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以輕易挫過去，下鹽調味即可。