美食推薦：草莓醬排骨，大拌菜，牛奶雞蛋炒蝦仁，豆腐拌肉鬆

豆腐拌肉鬆

材料 :豆腐1塊，肉鬆60克，蔥、黃瓜、炒油各少許，鹽、味精、香油各適量。

做法：

1.將豆腐用開水燙過，除去表面硬皮。

2.鍋內放少許油，下入蔥花煸香，澆在豆腐上。然後再撒上鹽、味精、香油、和肉鬆，拌勻。黃瓜從中間剖開，頂刀切成半圓片，均勻地碼在豆腐周圍作點綴即成。

牛奶雞蛋炒蝦仁

材料：雞蛋4個 牛奶160g 蝦仁20隻 熟豌豆 鹽 白酒 糖 乾澱粉 水澱粉 油

做法：

1.蝦仁去除沙線、清洗乾淨後，用適量鹽、幾滴白酒、一小杓水澱粉抓勻醃製20分鐘。

2.雞蛋打開，分開蛋清蛋黃。

3.隻留蛋清備用（蛋黃可以拿來做蛋撻，不能浪費）。

4.在蛋清中加入牛奶，適量鹽、幾滴白酒。

5.加入一茶匙的澱粉和少許的糖攪打均勻。

6.鍋裡放一杓油，燒熱後將蝦仁入鍋翻炒，蝦仁一變色就撈出。

7.將攪勻的牛奶蛋液入鍋，小火加熱。

8.等蛋液底部出現凝固的狀態，開始用鏟子推。

9.直到蛋液全部凝固後加入蝦仁和豌豆翻炒均勻即可。

草莓醬排骨

材料：豬排骨半斤，草莓醬兩大匙，蕃茄醬兩大匙，白糖一咖啡匙，鹽，雞精適量

做法

1、排骨斬段，飛水去血沫後撈出。

2、將排骨裝盤子裡，放沸水蒸鍋中大火蒸約半小時後，取出待用。

3、鍋中放油燒至四成熱，放入草莓醬、蕃茄醬、白糖、鹽用小火慢炒約一分鐘，下排骨、雞精，翻炒均勻後起鍋裝盤即成。

大拌菜

材料：紫甘藍、生菜、黃瓜、苦菊、羅漢果、油炸花生豆

做法：

1、將紫甘藍、生菜、黃瓜、苦菊、羅漢果切好備用

2、調酸甜汁、白糖、生抽、蘋果醋混合均勻。

3、鍋中放入香蔥、香菜、香葉、果醋汁，開火煮3分鐘。3分鐘後關火，挑出香蔥、香菜和香葉，把冷盤汁放置一旁晾涼。

4、將所有蔬菜混合放入沙拉碗裡，再放入事先炸好的花生米，將萬能冷盤汁澆在蔬菜上即可。