工作累懶得做飯？教你做幾道美味的快手菜，營養美味又簡單！

麻辣涼拌毛豆

1.準備好輔料，

2.將蒜切碎，毛豆兩邊剪掉備用

3.鍋中加水，把毛豆倒入，加鹽，薑。

4.煮好後，盛出，加醋，生抽，香油。

5.鍋中下油，放麻椒，辣椒，蒜爆香

青椒肉絲

1.蔥，薑洗凈切片。

2.青椒洗凈後去蒂去筋膜，切成5c28長的絲。

3.將裡脊肉洗凈，切成3~5c28的絲，加10克澱粉，2克鹽，10克料酒抓勻醃製片刻。

4.碗內加5克澱粉，5克老抽，2克雞粉，加少許清水，調成味汁備用。

5.鍋內下2~3湯匙油，待油溫加熱至7成熱時(手放在油上有熱度),放入肉絲，快速翻炒，待肉色發白時盛出備用。

6.鍋中再加2湯匙油，待油溫加熱至7成熱時，放入蔥薑爆香，放入青椒絲，加1克鹽，繼續翻炒。

清蒸梭子蟹

1.梭子蟹清洗乾淨，可以用刷子刷一刷。

2.準備好蔥薑。

3.鍋裡放入蔥薑鹽料酒和適量水，放入螃蟹。

4.蓋上鍋蓋蒸煮。

5.一旦燒開改用小火，燉三分鐘左右。

青椒炒茄絲

1.將茄子和青椒分別洗凈切絲，大蒜切片

2.把切好的茄絲用鹽醃一下，把水醃出來這樣炒的時候茄子就不吸油了。

3.冷鍋熱油，油熱後放入青椒和大蒜爆香。