健康美味的素菜，趕緊學起來吧

具體制作方法

1、蕃薯葉清洗乾淨。

2、準備大蒜幾個辣椒。

3、鍋裡熱油加鹽。

4、到入蕃薯葉，加辣椒大蒜。

5、翻炒均勻。

6、起鍋裝盤即可。

7、美味的蕃薯葉子就炒好了。

尖椒炒豆腐皮

具體制作方法

1.豆腐皮切菱形塊

2.尖椒切菱形塊，豬肉切片

3.鍋內入底油，溫熱時加入切好的肉片，煸炒至豬肉發白，加入蔥薑末煸炒，再加少許料酒煸炒幾下

4.加入醬油爆香

5.倒入豆腐皮，加入鹽，加入和豆腐皮齊平的水燒開轉中小火燉一會

6.湯汁剩一半時加尖椒翻炒

7.湯汁少許時加入蒜末翻炒幾下，加入味精提味，淋入水澱粉勾芡即可出鍋！

芹菜香菇炒熏乾

具體制作方法

1、芹菜洗凈，莖切斷，葉撕碎。香菇泡發後切片，熏乾切片，彩椒切絲;

2、鍋熱倒油，下少許蔥花爆香，下香菇片和熏乾片翻炒，若鍋中乾可倒入少許泡香菇的水;

3、倒入芹菜莖和葉，翻炒至芹菜熟後，關火;

4、倒入彩椒絲，調入鹽，翻炒均勻即可。

涼拌海帶絲

具體制作方法

第一步：準備食材。海帶絲適量、尖椒1個、小紅辣椒適量、香菜適量、薑末適量、蒜適量。

第二步：海帶絲清洗乾淨後切短一些、尖椒切絲、小紅辣椒切段、香菜切段、薑切末、蒜切末。（香菜切段後，可以放到清水中浸泡一會，這樣可以保持香菜新鮮）

第三步：鍋中倒入適量水，水燒開後，倒入1杓食用油，再將海帶絲放入鍋中焯1分鐘。

第四步：將辣椒絲放入鍋中焯30秒。

第五步：將鍋中的海帶絲和辣椒絲撈出過涼水備用。

第六步：往海帶絲中放入1杓鹽、1杓糖、半杓雞精、2杓生抽拌勻。然後將蒜末和薑末放入盆中。

第七步：鍋中倒入適量的油，油熱後放入紅辣椒煸炒出香味。然後將辣椒和油一起澆在蒜末和薑末上。

第八步：將香菜放入海帶絲中，再倒入2杓香醋、少許香油拌勻即可。