4道美味可口菜！看著流口水，讓我吃出大餐的感覺，吃著真美味！

4道美味可口菜！看著流口水，讓我吃出大餐的感覺，吃著真美味！

清肺小炒

用料

主料；木耳150克、山藥100克、鮮百合適量

輔料；清水15克、生粉1克、胡椒粉0.3克、鹽1克、糖0.5克、雞粉1克

做法

1.蓮藕切片泡入水中

2.山藥切片也泡入水中（可加適量白醋和鹽）

3.青紅椒去筋切小塊~ （可選擇性加入）

4.所有的食材都要汆水哦~水中可加入少許油和鹽，這樣汆好水的菜會有光澤和底味兒~水開後先加藕片

5.30秒後可依次加入山藥，木耳，百合，辣椒~1-2分鐘之後盛出瀝乾~

6.調汁，清水15g，生粉1g，胡椒粉0.3g，鹽1g，糖0.5g，雞粉1g 下鍋前攪拌均勻（此醬汁對大多數清炒的蔬菜都適用呢！）

7.鍋內入少量油，倒入汆好水的青菜們炒一分鐘加入調好的汁再翻炒均勻即可出鍋~

遮目魚肚粥

原料：遮目魚肚、大米、薑、芹菜、米酒、鹽、蔥

製作：將遮目魚肚洗凈後對半切開，讓後將大米侵泡半小時後連水一起放入鍋中煮成粥。再加入遮目魚肚、米酒煮至魚肉變色再加入薑、鹽調味，最後撒上芹菜、蔥即可

雞蛋培根三明治▼

【材料】土司麵包2片、培根2片、芝士1片、雞蛋2個、鹽少許、味精少許

【具體做法】

1.將麵包放進土司機或小烤箱烤3分鐘，烤至表面有一點點焦黃即可

2.雞蛋打碎加一點點鹽和味精攪拌均勻，煎蛋鍋內放幾滴油熱鍋，倒入蛋液煎至蛋液剛好凝固即可關火

3.可同時用1鍋放幾滴油把培根煎一下，不想多刷鍋也可煎完雞蛋後再煎培根，煎1分鐘足夠，煎好的培根鋪到蛋餅上

4.把芝士鋪到培根上，再蓋上另一片麵包即可

油燜茄子▼

【材料】茄子300g、五花肉30g、蔥20g、薑5g、蒜10g、紅椒15g、蠔油10g、醬油20g、老抽5g、料酒10g、白糖3g、雞精2g、水澱粉30g、食鹽3g、食油適量

【具體做法】

1.將茄子蓑衣花刀，五花肉切末、蔥薑蒜，紅椒分別切末

2.鍋內加油燒至五成熱、下入茄子炸製金黃成熟撈出瀝油

3.另起鍋加油，放入肉末煸炒，放入蔥薑爆香，加水和調料調味，放入茄子排列整齊

4.小火燜製入味，收汁勾芡裝盤，撒上蒜末和香蔥、紅椒即可