培根雞蛋卷、山藥鯽魚湯、五花肉燒腐竹味道鮮美，防病又補鈣

培根雞蛋卷

培根雞蛋卷

1.土豆去皮，上鍋蒸至爛熟，可以用杓子搗成泥

2.趁著熱將培根丁。芝士片拌入土豆泥中

3.麵粉加入水、打好雞蛋。成糊糊狀

4.熱鍋將麵糊糊少許倒入鍋中。小火，轉鍋，讓麵糊平均變薄，大火麵糊底層起泡立馬轉小火，翻面大火三秒後出鍋

5.拿出紫菜、雞蛋餅、土豆培根泥、黃瓜。一層層壘起來。也就可以自己隨便放些蔬菜

6.使用壽司竹簾捲起。保鮮膜封上冷藏半小時後，拿出來切

山藥鯽魚湯

1.取一根山藥洗乾淨後削皮。削完後手立馬清洗乾淨。

2.鯽魚清洗乾淨後瀝乾水份。

3.把薑片放入油鍋中爆香。

4.油鍋七成熱時把鯽魚慢慢放入熱油鍋中，加入適量料酒，煎至兩面金黃最好。

5.把煸好的鯽魚放入砂鍋中加入適量冷水大火煮開，煮上十五分鐘，魚湯發白。

6.魚湯煮的時候，山藥可以用開水泡一下後切片，蘑菇也切成片。

7.放入切好的山藥、蘑菇大火煮開，加入鹽、胡椒粉少許，轉小火煮二十分鐘。

8.山藥煮至酥軟。

五花肉燒腐竹

五花肉燒腐竹

食材：五花肉，腐竹。

配料：鹽，糖，八角、桂皮、料酒、生抽、老抽，

1.乾腐竹提前泡軟，肉切片，蔥切花。

2.熱鍋冷油，倒入五花肉片炒至變色出油後，加入八角、桂皮、料酒、生抽、老抽炒出香味，添入一點清水，小火肉片熟了，加入腐竹翻炒，加入鹽、糖翻炒，轉大火將湯汁基本收乾。

3.灑入少許蔥花，出鍋裝盤。