這幾道家常菜，營養美味又下飯，趕快做起來吧

1.香椿炒雞蛋

香椿 100克、雞蛋 2個、食鹽 1/4茶匙、植物油 2湯匙

1、香椿洗凈切成小碎，雞蛋打入碗中

2、雞蛋內加入鹽，充分攪打均勻

3、將香椿碎加入蛋液內攪勻

4、鍋內入植物油燒至7分熱，將香椿蛋液倒入鍋中

5、稍稍凝固，用鍋鏟劃散

6、翻炒數下，關火即可

2.東坡豆腐

用料：

豆腐300g、筍200g、香菇150g 、油適量、鹽2g、蔥絲3g、薑絲3g、八角1個、甜麵醬10g、糖5g、生抽10g、黃酒50g

製作步驟：

1.豆腐切菱形塊；香菇片；筍切片。

2.豆腐放入鍋中，煎至兩面金黃。

3.鍋中放油，放入蔥絲、薑絲、八角炒香，再下香菇、筍翻炒。

4.再下豆腐，烹入黃酒。

5.調入甜麵醬、鹽、糖、生抽。

6.倒入清湯燉煮5分鐘。

7.至湯汁變濃稠即可出鍋。

3.滷雞爪

1． 雞爪沖刷潔凈後，逐一減去指甲，鍋裡放半鍋凈水，倒入雞爪，大火煮開後持續煮三分鐘。2． 把雞爪撈出用活動的水沖刷潔凈，瀝乾，倒入鍋中，放凈水大抵蓋過雞爪。3． 煮開後，加一湯杓料酒，參加兩片薑，參加三湯杓老抽和兩湯杓生抽。4． 把花椒、八角、桂皮、香葉全盤裝入茶包袋，放入鍋中，放入冰糖，參加半茶匙十三香。5． 再次煮開後轉小火約莫80分鐘，至雞爪酥爛入味，轉大火收濃鍋中湯汁便可。

4.清炒蝦米捲心菜

做法：

1、捲心菜切或者撕成小片，洗凈瀝水；

2、蝦米放清水泡一會兒，撈出瀝水；

3、鍋中放適量油，將蝦米爆香；

4、放入捲心菜，拌炒至捲心菜斷生；

5、放適量鹽炒勻即可。

5.菠蘿培根卷

食材：培根5片、香水菠蘿1/3個、燒烤汁1湯匙、紅糖半匙。

做法：

1.培根切半；菠蘿切成十塊合適大小的塊。

2.燒烤汁和紅糖拌勻。

3.培根兩面刷一層汁。

4.用培根捲起菠蘿塊，介面處在下擺在烤網上。

5.預熱烤箱，上下火200度，培根卷放入中下層烤15分鐘即可。