豆皮別再炒了，這樣拌一拌，又快又好，上桌就被清盤，真好吃

我家夏天特愛吃涼拌菜，爽口解膩，還很下飯。做法特別簡單，煮一煮，再拌一拌，十分鐘就能搞定。家人也都愛這麼吃，無論是配米飯，還是配小粥，一筷子一大夾，涼拌菜分分鐘就能被清盤。

我今天給大家分享的這道涼拌菜，不僅好吃，還有刮油、清腸的功效。夏天如果想減肥，這麼吃就對了，越吃越瘦，想瘦多少就瘦多少。大家好奇這是什麼菜不？O(∩_∩)O~~~它就是涼拌木耳豆皮絲！木耳、豆皮拌起來，特別爽口美味，比炒著好吃多啦。而且涼拌的做法也更簡單，不受油煙之苦，大家趕緊試試吧。

木耳有「菌中之冠」的美稱。它是著名的山珍，可食，可葯，可補。木耳含有大量的蛋白質、糖類、鈣、鐵、鉀、鈉、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等人體所必需的營養成分。除此之外，木耳還含有卵磷脂、腦磷脂等。常吃木耳，可降低膽固醇，對冠心病、動脈血管硬化、腦心血管病也頗有益處。木耳中的膠質，還可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附聚集，排出體外。木耳中的纖維素能促進腸胃蠕動，促進脂肪排泄，有利於減肥。

豆腐皮易消化，吸收快，男女老少都適合食用。兒童常吃豆腐皮，可提高免疫力，促進身體和智力的發展。老年人常吃豆腐皮，可起到延年益壽的作用。孕婦產後吃豆腐皮，可快速恢復身體健康，而且還能增加奶水哦。

涼拌木耳豆皮絲——豆皮別再炒了，這樣拌一拌，又快又好，上桌就被清盤，真好吃

原料：乾豆皮1張，黑木耳絲150g

輔料：植物油1小杓，鹽1.5小杓，生抽1小杓，陳醋1小杓，藤椒油1小杓，雞粉0.5小杓，油潑辣子2小杓，白糖0.5小杓

做法：

1、豆皮提前泡水，泡好的豆皮洗凈，切絲； 木耳提前泡發，切絲處理；

2、煮鍋裡加入適量清水，調入適量植物油，鹽燒開；放入豆皮絲，焯熟後撈出；

3、放入木耳絲，也焯熟；

4、將焯熟的木耳絲，豆皮絲瀝乾水分後，混合在一起；調入適量生抽；

5、調入適量陳醋；

6、調入適量藤椒油；

7、調入適量鹽，雞粉，油潑辣子，白糖；

8、攪拌均勻後，裝盤，撒蔥花。【涼拌木耳豆皮絲】做好了。

碎碎念：

1、我準備的黑木耳絲是不用泡發的，可以直接烹飪；如果你準備的是乾木耳，需提前泡發；

2、調料可根據自己喜好調整；

3、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！如果您喜歡，請一定要轉發，您的轉發對我很重要！

親們愛吃涼拌菜嗎？木耳豆皮絲喜歡嗎？歡迎留言哦~O(∩_∩)O~~

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